桂林生活網(wǎng)訊（桂林晚報記者支榮 通訊員盧志會）近日，桂林一網(wǎng)站貼出一則消息《桂林西門菜市場豬肉行疑出現(xiàn)“化妝肉”》引起市民廣泛關(guān)注。記者昨日從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，該局執(zhí)法人員根據(jù)監(jiān)測到輿情信息，已趕到舉報現(xiàn)場進(jìn)行執(zhí)法檢查，并將疑似“硼砂豬肉”取樣帶回檢測，結(jié)果出來后將及時向社會公布。
記者找到網(wǎng)站的舉報視頻資料。從視頻中看到，一市民下班后去西門菜市買菜，在豬肉攤看到有賣豬肉的老板正在給賣不完的豬肉抹白色粉末。該市民咨詢攤主，攤主表示，豬肉擺久了，不好看，撒些鹽，抹一抹，放到明天不變質(zhì)。聯(lián)想到南寧查出“硼砂豬肉”，市民懷疑這些“鹽”很可能是“硼砂”。
市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，12日傍晚，該局通過網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測到這則舉報信息后，按照屬地化管理原則，立即責(zé)成象山區(qū)食品藥品監(jiān)督局進(jìn)行執(zhí)法核查并反饋。
13日15時許，象山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員趕到西門市場，對豬肉攤進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。該局選取網(wǎng)絡(luò)上流傳視頻中所反映的攤點(diǎn)和隨機(jī)選取的另外三家攤點(diǎn)的豬肉進(jìn)行了抽樣，抽樣豬肉當(dāng)日即被送至市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所進(jìn)行檢驗，“目前，樣品仍在檢測過程中”。
記者了解到，在現(xiàn)場檢查過程中，執(zhí)法人員在其中一肉攤案臺下方的一白色水桶中，發(fā)現(xiàn)一袋用塑料袋包裹的白色晶狀體粉末，重約700g，遂對這些物品進(jìn)行了扣押。
市食品藥品監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于硼砂的毒性較高，世界多國禁用為食品添加物。我國新《食品安全法》在10月1日實(shí)施后，明確規(guī)定硼砂這類化工品是嚴(yán)禁往食物上添加的，“待檢驗報告出來后，一旦發(fā)現(xiàn)舉報屬實(shí)，我們將對此進(jìn)行嚴(yán)懲。”
該負(fù)責(zé)人提醒，為確保市民食品安全，市民若發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象可向市食藥監(jiān)督部門進(jìn)行有獎舉報，舉報電話：12331。
硼砂，無色半透明晶體或白色結(jié)晶粉末，無臭，味咸。毒性較高，硼砂進(jìn)入人體內(nèi)后，經(jīng)胃酸作用轉(zhuǎn)化為硼酸，攝入過多會引發(fā)人體臟器的蓄積性中毒，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、昏迷等，即所謂的硼酸癥。一些不法分子為讓豬肉新鮮點(diǎn)，賣相更好點(diǎn)，便給豬肉抹上硼砂。
那么，如何辨認(rèn)硼砂肉？首先，肉的表面上撒了硼砂后，都會使鮮肉失去原有的光澤，顏色比普通粉紅色的瘦肉要深暗一些。如果硼砂剛?cè)錾先?，則肉的表面上有白色的粉末狀物質(zhì)；如果硼砂撒得多，用手觸及時，還會有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的堿味。
