針對近期市場上出現(xiàn)的“天和隆”牌牛肉干摻雜摻假事件，棗莊市市中區(qū)食藥監(jiān)局以小超市、小食品店、村居小賣部為重點區(qū)域，以明顯低于市場正常價格的牛肉干為重點對象，組織開展了假劣牛肉干專項檢查。
一是嚴(yán)查索證索票及進(jìn)貨查驗記錄情況。執(zhí)法人員詳細(xì)檢查食品經(jīng)營者的進(jìn)銷貨臺賬及供貨方主體資質(zhì)信息，看食品經(jīng)營戶是否購進(jìn)并銷售“天和隆”牌牛肉干。
二是督促經(jīng)營者及時開展食品安全自查自檢。要求食品經(jīng)營者做好進(jìn)貨查驗供貨方資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢驗報告工作，對購進(jìn)的各類牛肉干要詳細(xì)登記其生產(chǎn)批次、數(shù)量及進(jìn)貨渠道等信息，不購銷可疑牛肉干。
三是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，暢通投訴舉報渠道。執(zhí)法人員在執(zhí)法過程中督促食品經(jīng)營者采購合格產(chǎn)品，提醒消費者在發(fā)現(xiàn)假劣食品時及時撥打“12331”投訴舉報電話進(jìn)行舉報。
截至目前，專項檢查共出動執(zhí)法人次336人，檢查食品經(jīng)營者278戶，暫未發(fā)現(xiàn)“天和隆”牌牛肉干、牛肉粒。
