香港食安中心跟進調(diào)查李斯特菌病個案最新進展

 

    發(fā)言人表示，該不合格環(huán)境樣本取自油塘草園街８號嘉賢居ＬＧ走廊及Ｇ１－Ｇ３鋪「嶺進日本食品有限公司」。該供應商早前已按中心建議，自愿停售及回收所有加工三文魚產(chǎn)品。根據(jù)該供應商提交的資料，回收工作已完成，所有回收的產(chǎn)品已與存貨一并銷毀。中心亦已要求該供應商進行徹底清潔和消毒。

 

    發(fā)言人補充，中心進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)三個含李斯特菌的食物及環(huán)境樣本（今日公布的樣本連同早前在涉事食物業(yè)處所撿取的兩個不合格樣本），其菌株與李斯特菌病個案病人所感染的屬不同血清型。

 

    此外，由于中心聯(lián)同食環(huán)署環(huán)境衛(wèi)生部的調(diào)查發(fā)現(xiàn)該供應商涉嫌無牌經(jīng)營食物制造廠，已向有關負責人提出檢控。食環(huán)署人員其后覆查時確認該店已暫停營業(yè)。

 

    李斯特菌病主要是因食用受李斯特菌污染的食物引致，該種細菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人在感染這種細菌后不會出現(xiàn)病征或只出現(xiàn)輕微病征如發(fā)燒、肌肉疼痛、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉等。但對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人，則可能出現(xiàn)嚴重的并發(fā)癥如敗血癥及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般癥狀輕微，但可導致胎兒流產(chǎn)、夭折、早產(chǎn)，或引致新生嬰兒患上嚴重的感染。

 

    發(fā)言人說：「為減低感染李斯特菌病的風險，中心建議孕婦、嬰兒、長者、長期病患者和免疫力較低等高危人士應避免進食高風險食品，如軟芝士及煙熏海鮮?！?/div>