近日，央視新聞頻道《消費者調(diào)查》報道了廣州市增城區(qū)內(nèi)散戶農(nóng)民使用劇毒農(nóng)藥的情況。昨日，南都記者走訪了解到，不少農(nóng)戶因為天氣等原因，目前仍在使用劇毒農(nóng)藥。同時，廣州市農(nóng)業(yè)局已成立專案組調(diào)查此事，目前暫未發(fā)現(xiàn)增城、從化市民有中毒情況，并呼吁廣大農(nóng)民積極學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識。
菜田：天氣太熱，蟲殺不盡
廣州市增城區(qū)作為廣東乃至華南地區(qū)的重要蔬菜生產(chǎn)基地之一，昨日，南都記者前往石灘鎮(zhèn)一帶走訪了解菜地生產(chǎn)情況。
從濟廣高速出來后，進入省道379，道路兩側(cè)各種大小菜地一望無際。據(jù)了解，不少菜地已經(jīng)進行了集約化管理，統(tǒng)一交由村里或幾家村民對菜地進行打藥施肥。但是，仍有更多的菜地，由個體菜農(nóng)自行種植。
此前，有媒體曝光了石灘鎮(zhèn)白江村內(nèi)的農(nóng)戶，自行在家中配比“毒死蜱”等高毒性農(nóng)藥并對菜田打藥。
昨日16時許，記者來到白江村內(nèi)。在村口的大面積菜地中，不少農(nóng)民正在田間勞作，菜地內(nèi)種植大量的“增城遲菜心”。
今年增城的農(nóng)戶比往年更加繁忙。白江村一位種植菜心的農(nóng)戶告訴記者，“今年天氣太熱，地里的跳甲太多了，根本殺不完。”
農(nóng)戶說的“跳甲”，具體指黃曲條跳甲，是一種危害葉菜類蔬菜的害蟲，在高溫高濕的環(huán)境下易繁殖。而農(nóng)戶們對付跳甲的普遍方法就是在早晨和傍晚噴灑農(nóng)藥。
菜農(nóng)：“洗洗就能吃，我們也吃”
盡管打藥頻率一加再加，但是，蟲子們卻似乎永遠(yuǎn)殺不完。記者現(xiàn)場看到，白江村口種植的菜心，大多蟲跡斑斑，一行菜地很難找到一兩棵蟲眼較少的蔬菜。
一位農(nóng)戶告訴記者，12月是菜心上市的時節(jié)，自己還有些菜會半個月后上市，如今的情況“不太樂觀”。
使用高毒性農(nóng)藥和多種混合農(nóng)藥，或許成了菜農(nóng)“無奈”地選擇。
記者隨后沿增城區(qū)如豐大道沿線走訪，在不同菜地內(nèi)發(fā)現(xiàn)了“毒死蜱”“殺蟲瞇”“敵敵畏”等中等毒性殺蟲劑的廢棄包裝。
農(nóng)業(yè)部發(fā)布第2032號公告，決定自2014年12月31日起，撤銷毒死蜱在蔬菜上的登記。根據(jù)我國《農(nóng)藥管理條例》第三十六條規(guī)定：任何單位和個人不得生產(chǎn)、經(jīng)營和使用國家明令禁止生產(chǎn)或者撤銷登記的農(nóng)藥。
盡管毒性恐怖，但農(nóng)戶卻對這些藥物沒有明顯的抵觸。當(dāng)記者對使用中高毒性農(nóng)藥或有害健康產(chǎn)生質(zhì)疑時，一位種植菜心的高齡農(nóng)戶卻表示，“沒問題，回去拿水洗洗就能吃，我們自己也吃這些菜。”
藥店：店主稱沒問題
對于農(nóng)民的選擇，農(nóng)藥的銷售者們認(rèn)為沒有問題。昨日，記者走訪白江村一帶的幾家農(nóng)藥店。
一位農(nóng)藥店老板表示，近期天氣較暖，讓菜蟲大量繁殖，因此農(nóng)戶們必須大量使用農(nóng)藥。大量農(nóng)藥或強效農(nóng)藥會有害健康嗎？農(nóng)藥店主表示，“沒有問題，這些農(nóng)藥都是低毒的，不會對人體有害。”
穗農(nóng)業(yè)局：沒發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)
昨日晚間，廣州市農(nóng)業(yè)局針對此事回應(yīng)稱，節(jié)目播出后，該局立即成立工作組，會同增城區(qū)農(nóng)業(yè)局赴報道所指增城區(qū)白江村開展調(diào)查。
初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白江村田頭設(shè)置有標(biāo)示牌告知農(nóng)藥安全使用常識，村里的農(nóng)藥店經(jīng)營比較規(guī)范，沒有發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)情況。
在一位自稱來自廣西的種植戶工作棚中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)違規(guī)農(nóng)藥2包，已對其來源進行調(diào)查；田間檢查發(fā)現(xiàn)，有隨意丟棄農(nóng)藥袋（瓶）的現(xiàn)象。
執(zhí)法人員已抽取部分蔬菜樣品帶回檢測，經(jīng)檢測農(nóng)藥殘留量符合標(biāo)準(zhǔn)。
7日起，廣州農(nóng)業(yè)局派出6個督導(dǎo)檢查組對全市開展督導(dǎo)檢查，并要求各區(qū)農(nóng)業(yè)部門成立工作組，深入各鎮(zhèn)、村進行排查，重點檢查農(nóng)藥銷售和生產(chǎn)使用情況，隨機抽檢農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品。
該局表示，抽查中發(fā)現(xiàn)違法行為，將依法頂格處罰，涉嫌犯罪的依法移交公安機關(guān)。
據(jù)介紹，2015年1至10月，廣州各級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測網(wǎng)點開展定性、定量、速測129萬份，其中植物類產(chǎn)品17.3萬份，總體合格率達(dá)到99.9%。
昨日上午，廣東省農(nóng)業(yè)廳派出由省農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法監(jiān)督局領(lǐng)導(dǎo)帶隊的兩個執(zhí)法監(jiān)督組，會同廣州市農(nóng)業(yè)局到增城、從化兩區(qū)開展執(zhí)法督查。據(jù)了解，目前增城、從化兩區(qū)沒有發(fā)生因食用蔬菜中毒事件。
專家答疑
Q：“檢出農(nóng)藥殘留”和“危害健康”是一回事嗎？
A：檢出農(nóng)藥殘留并不等于對健康有害，只要殘留量沒有超過國家規(guī)定的安全限量標(biāo)準(zhǔn)，就不會造成危害。
Q：“有多少種農(nóng)藥”跟“有害劑量”是一回事嗎？
A：不同農(nóng)藥針對不同蟲害或病害，作用機理一般不同。即使同類的農(nóng)藥作用會累加，也還是根據(jù)其“殘留量有多大”，而不是根據(jù)“有多少種”來判斷是否有害。
Q：果蔬的農(nóng)藥殘留跟什么因素有關(guān)？
A：相同條件下，果蔬農(nóng)藥殘留的多少，與各自的生長時節(jié)、生長周期、作物特性等有很大關(guān)系。就作物生長時令而言，冬春季節(jié)生長的蔬菜蟲害相對較輕，噴灑的農(nóng)藥就少；夏秋季節(jié)生長的蔬菜，特別是葉類蔬菜，蟲害就會嚴(yán)重一些，噴灑農(nóng)藥自然就多。
果蔬農(nóng)藥殘留的高低還與其外表的光滑程度有關(guān)。通常外表坑洼不平、多細(xì)毛的果蔬，易殘留農(nóng)藥；青椒、番茄、冬瓜、南瓜、黃瓜、豆角、蘿卜、西紅柿、櫻桃、油桃等表面光滑的果蔬，農(nóng)藥殘留少些。
專家支招
小蘇打水去除農(nóng)殘 不靠譜
網(wǎng)傳用小蘇打水浸泡果蔬可以去除農(nóng)藥殘留。實驗員曾經(jīng)用新鮮的油麥菜噴上農(nóng)藥敵敵畏，4小時后分別用自來水及小蘇打水對油麥菜進行浸泡清洗，結(jié)果顯示自來水浸泡比蘇打水浸泡對去除敵敵畏更有效。這表明網(wǎng)上所說的蘇打水可2分鐘快速去除農(nóng)殘并不可靠。
淘米水清洗水果 靠譜
在清洗水果方面，農(nóng)藥檢測專家為市民提供了幾個小Tips：可以用淘米水清洗水果，淘米水本身具有一定黏性，可以吸附食物表面附著的一些農(nóng)藥及化學(xué)物質(zhì)。除了蔬菜，對一些水果的清洗也比較有效，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也比較安全的。
而北方一位食品專家表示，對于內(nèi)吸性強的農(nóng)藥，用淘米水清洗效果不佳。她建議，如果是瓜果，盡量去皮。葉子菜則開水燙或者油炒等高溫加熱方法，雖然會丟失維生素和礦物質(zhì)，但由于有機化合物（農(nóng)藥）會隨著溫度升高溶解度加大，因此能分解一部分農(nóng)藥殘留。
果蔬洗滌劑 慎用
專家建議市民慎用果蔬洗滌劑，因為這種洗滌劑作用非常不穩(wěn)定，很難破壞某些農(nóng)藥的化學(xué)結(jié)構(gòu)，而且其安全性還有待檢驗。
統(tǒng)籌：余亞蓮
采寫：南都記者 徐勉 李文 黃雅熙 陳燕 實習(xí)生 沈雨捷 通訊員 穗食藥監(jiān)
