本報訊 劉建雄 李國光 華成明 2015年，在云南紅河州委、州政府和省食品藥品監(jiān)督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，紅河州食品藥品監(jiān)督管理局按照“創(chuàng)新監(jiān)管機制，提高監(jiān)管效能，完善監(jiān)管體系，落實監(jiān)管責(zé)任”的總體思路，圍繞重點、破解難點、消除盲點、打造亮點，深入開展食品安全專項整治，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，促進了全州餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，切實保障了全州人民群眾的飲食安全。

 

    餐飲服務(wù)許可證是餐飲服務(wù)行業(yè)的準入門檻。紅河州食品藥品監(jiān)管局對符合許可的新申辦和換發(fā)證的餐飲服務(wù)單位，從“受理”、“審核”、“決定”三個環(huán)節(jié)上進行嚴格把關(guān)，確保每一家入行經(jīng)營的店都能夠提供健康安全的食品。同時，本著以人為本的服務(wù)理念，該局在保質(zhì)保量的前提下，盡一切可能縮短申請與受理時限，加快許可審核與決定，及時發(fā)放餐飲服務(wù)許可證，截至今年10月，全州共發(fā)放餐飲服務(wù)許可證16858份。

 

    要保證餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全，除了嚴把準入關(guān)，“入行”后的企業(yè)本應(yīng)該誠信經(jīng)營，然而誰又能保證其中沒有人偷奸?；兀繛榇?，紅河州食藥局在將日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，排除餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全隱患，扎實開展重大節(jié)假日、學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、火鍋底料、食品“三小”企業(yè)等專項整治的同時，強化日常監(jiān)管，消除食品安全隱患，確保不發(fā)生特重大食品安全事故。

 

    此外，紅河州食藥監(jiān)局深入基層群眾，開展了大量的調(diào)研工作，穩(wěn)步推進量化分級、示范創(chuàng)建、電子監(jiān)管等工程建設(shè)和專項整治工作，規(guī)范餐飲服務(wù)單位操作流程，提升食品安全監(jiān)管能力和餐飲業(yè)服務(wù)水平，擴寬監(jiān)督渠道，促進群眾參與。該局還建立了食品安全舉報投訴機構(gòu)，制定了《紅河州食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》，落實有獎舉報制度，暢通12331舉報電話，實行24小時值班，做到有警必接、有情必查、有違必糾。