盡管“蒙牛唐山牧場拒收奶風波”已經(jīng)過去一周時間，但雙方就是否繼續(xù)收奶仍未達成一致，而矛盾升級背后也折射出蒙牛業(yè)績困局。12月12日，《中國經(jīng)營報》記者親赴唐山了解到，由于蒙牛對唐山嘉倫牧場和承德巨鑫牧場原奶進行限量收購，嘉倫牧場把奶倒在唐山蒙牛工廠門前討說法，雙方發(fā)生爭執(zhí)。雖然蒙牛將矛盾的焦點歸為涉事供應(yīng)商存在首先違約行為，但兩大牧場所有者則認為蒙牛限收違背了雙方所簽合同。
本報記者調(diào)查獲悉，這場看似個案糾紛的背后是蒙牛限收行為已波及大型牧場。從今年第四季度開始，蒙牛對現(xiàn)代牧業(yè)也進行限收，限收量從過去現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)奶總量的70%下降到不足60%，而從年初到現(xiàn)在，現(xiàn)代牧業(yè)的產(chǎn)奶量不升略降。同時，蒙牛對圣牧的有機奶雖然還沒有實施限收，但已經(jīng)提出明年減少收奶量的想法。在山東澳亞牧場、北京華夏等均有限量的現(xiàn)象。業(yè)內(nèi)人士認為，蒙牛對大型牧場限量的原因是，一方面市場疲軟導致業(yè)績增速放緩而無法消化更多的原奶，另一方面則與國際市場奶價走低、形成價格倒掛有關(guān)。
收奶限量引發(fā)倒奶風波
12月12日上午9時許，天氣很冷，霧霾仍未散去。記者在位于唐山豐潤區(qū)外環(huán)路奶業(yè)科技園區(qū)的蒙牛乳業(yè)工廠門口看到，有二三十位舉著黑底白字條幅的奶農(nóng)跪在地上，手舉鏟除“倒奶殺牛、幕后黑手”呂常赤等條幅，而他們眼前是一輛橫在工廠門口的送奶車，地上滿是剛倒的牛奶，在陽光下泛著的白光非常刺眼。
由于送奶車堵了蒙牛工廠的門口，有十幾輛送奶車無法進入，隊伍一直排到馬路上。盡管現(xiàn)場有警察維持秩序，但矛盾仍無法解決。期間蒙牛人員與奶農(nóng)發(fā)生沖突，有名四十多歲的女性奶農(nóng)被蒙牛人員毆打，一直倒地不起隨后被120抬走。至上午11點多，被堵的十幾輛送奶車才從另一個門進入蒙牛工廠。
記者在現(xiàn)場了解到，這些在蒙牛工廠門前請愿的人群有很大一部分是被拒收奶的奶農(nóng)，而倒奶的車屬于嘉倫牧場。事實上，早在12月7日，嘉倫牧場就倒過一次奶，起因源于蒙牛收奶限量，有一部分奶要被倒掉，損失很大，從而引起牧場的不滿。
嘉倫牧業(yè)場長馬名洋接受記者采訪時表示，今年5、6月份也沒有正常交奶，7月份只交給蒙牛一車奶約2噸~3噸，8月份共交奶兩車總量不超過10噸，9、10月份正常交奶，這個期間交奶量平均每天約為4.6噸~4.8噸。由于牧場主在9月份對全部407頭奶頭進行了一遍置換，同時因為四百多頭達不到蒙牛對牧場標準的要求，在蒙牛有關(guān)負責人同意的情況下又增加了116頭牛，導致產(chǎn)奶量迅速增加，這些奶質(zhì)量比較高都是用來生產(chǎn)特侖蘇的。
“從10月份開始，每天產(chǎn)奶量大約在6噸，而蒙牛收購的量為每天5.3噸，每天約有七八百公斤的牛奶要倒掉，損失在10萬元以上。10月底到11月6日，蒙牛收購量每天為6.25噸，持續(xù)了7天之后，蒙牛要求嘉倫只能交4噸，這就意味著嘉倫每天有1/3的奶要倒掉。這種狀況一直持續(xù)到11月底，而從12月1日~5日，只能交3.7噸，更多的奶要倒掉。嘉倫牧場主王兆民前去與蒙牛有關(guān)人員理論，但蒙牛以擾亂秩序為由拒絕收奶。”馬名洋說。
在河北承德巨鑫牧場，由于蒙牛也進行了限量，引起了該牧場的不滿。據(jù)巨鑫牧場場長季文超介紹，今年4月份，每天向蒙牛交3噸奶。后來由于技術(shù)提升，自然增量到6月份接近7噸，到7月份時增到8噸，此時蒙牛開始限量，每天限收2噸。8、9月份沒有限量，而到10月29日，只要求每天交6.5噸，有一半的奶需要倒掉。
對此，蒙?；貞?yīng)本報記者的書面材料顯示，“涉事供方在履行與我公司供奶合作合同的過程中，存在首先違約行為，蒙牛根據(jù)其違約程度的不同，采取了相應(yīng)的措施。同時，對于一些不明身份人士散布惡意言論、恐嚇員工的行為，已經(jīng)報案，并配合當?shù)毓膊块T展開調(diào)查。”
牧場主稱蒙牛限量違約
盡管蒙牛稱涉事供方存在首先違約行為，但記者調(diào)查了解到事情遠沒有想像的簡單。記者在嘉倫牧業(yè)與蒙牛簽訂的生鮮乳購銷合同中看到，雙方計劃收購的時間從2010年5月到2020年5月，收購總量為14400000公斤，收購總量上下浮動為10%。而在一份補充協(xié)議里，在蒙牛生產(chǎn)的旺季，嘉倫牧業(yè)每天向蒙牛乳業(yè)（唐山）有限公司交售的生鮮乳的奶量不得低于3000公斤，甚至達不到這個量嘉倫牧業(yè)要向蒙牛支付違約約金，而對于上限并沒有明確的規(guī)定。
雖然蒙?？偛坑嘘P(guān)人士在接受記者采訪時并沒有明確說出嘉倫牧業(yè)具體違約內(nèi)容，但蒙牛唐山公司有關(guān)負責人在與嘉倫牧業(yè)主王兆民的一份對話錄音中提到，今年7月份中鼎牧業(yè)作為技術(shù)托管方的介入是導致嘉倫牧業(yè)違約的主要原因。該人士認為，應(yīng)該簽訂三方協(xié)議。
而馬名洋認為，這只是限量的一個借口，中鼎牧業(yè)與嘉倫的合作一直都是技術(shù)托管而非租賃，只是為了提高嘉倫的產(chǎn)量從技術(shù)上進行指導，而牧場產(chǎn)權(quán)仍然屬于牧場主王兆民。王兆民在一份錄音材料里也同時表達了相同的觀點。
記者從補充協(xié)議里看到，合同有效期內(nèi)未經(jīng)蒙牛同意，嘉倫牧業(yè)不得轉(zhuǎn)讓、出租、抵押本合同項下的奶站、小區(qū)、牧場。
河北侯鳳梅律師事務(wù)所律師陳國良表示，從這份合同的約定條款來看，蒙牛限量的行為已經(jīng)違約，應(yīng)該承擔相應(yīng)的損失。而嘉倫牧業(yè)與中鼎牧業(yè)的合作究竟是技術(shù)托管還是出租，是否存在違約，蒙牛還需要有相應(yīng)的證據(jù)來證明。
承德巨鑫牧場法人段光新接受《中國經(jīng)營報》記者采訪時表示，蒙牛違約在先，巨鑫與蒙牛簽訂了長期合同，而對方卻不再收奶，明顯是蒙牛違約。雙方就此談判時，蒙牛也沒有就此說出什么理由來。至于中鼎牧業(yè)，只是技術(shù)管理。
段光新表示，當時與蒙牛簽訂了十年合同，從2013~2023年，合同規(guī)定了總收奶量為2.4萬噸，但并沒有規(guī)定收購的上限，其中還約定只要是自然增長的量蒙牛都要收購。目前牧場還是四百多頭牛，并沒有增加，提高技術(shù)管理后自然增長量長升的比較快。在中鼎牧業(yè)托管前，一直由蒙牛托管該牧場，但由于管理水平比較差，奶量一直上不來，后來才引進中鼎牧業(yè)負責技術(shù)管理。
段光新還向記者透露，當年與蒙牛簽訂收購協(xié)議時，原奶的形勢比較好，各大乳企紛紛爭奪奶源，包括伊利等乳企業(yè)都想與其簽訂供奶協(xié)議。因此簽訂時，雙方并沒有規(guī)定上限，只規(guī)定了下限，恨不得產(chǎn)奶越多越好，因而最終力排眾議與蒙牛簽約。但是想不到的是僅僅兩年，奶業(yè)形勢不好時，蒙牛卻直接限量，導致另一半奶無法賣出去，限收帶來了很大的損失。
季文超表示，在這種情況下，巨鑫不可能將一半產(chǎn)奶量供給蒙牛，另一半賣給光明，原因很簡單，不可能在同一個牧場接受兩家公司的管理規(guī)范，最后只能全部賣給光明。不過跟光明只是臨時的收購關(guān)系，因為送奶運輸成本要高一些，未來仍希望跟蒙牛有一個很好的解決辦法。
蒙?？偛坑嘘P(guān)人士則表示，集團法務(wù)已掌握了對方違約的證據(jù)。但蒙牛拒絕向記者提供相應(yīng)證據(jù)。
限量波及大型牧場 或為提升利潤率
截至記者發(fā)稿時，雙方的糾紛仍未得到解決。而記者調(diào)查了解到，蒙牛限收嘉倫和巨鑫牧業(yè)的原奶看似是個案，但實際限收已經(jīng)波及大型牧場，明年限收形勢將更加嚴峻。
記者了解到，從今年四季度開始，蒙牛就以各種理由減少對現(xiàn)代牧業(yè)原奶的收購量，從過去收購數(shù)量占現(xiàn)代牧業(yè)總產(chǎn)奶量的70%多下降到不足60%。而限量收購的理由，多以質(zhì)量為借口，但實際指標與過去并沒有本質(zhì)的變化。
對此蒙牛認為，可能是現(xiàn)代牧業(yè)總產(chǎn)奶量有所增加所致。但據(jù)記者了解，今年以來，現(xiàn)代牧業(yè)每天產(chǎn)奶量并沒有增加，年初每天為3000噸，后來逐步下降了一些，低的時候為2700噸，四季度為2900噸，總量沒變，收購比例卻大幅下降。
而圣牧內(nèi)部人士表示，由于圣牧是國內(nèi)為數(shù)不多的有機原奶供應(yīng)商，因此蒙牛并沒有對其限量，但明年在簽合同時計劃限量，但究竟限多少并沒有明確透露。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，蒙牛限量的大型牧場并不是只有現(xiàn)代牧業(yè)、巨鑫、嘉倫等牧場，山東澳亞，賽科星、山東澳亞、北京華夏等牧場均受到限量。不過記者求證賽科星集團董事長楊文俊時，他拒絕回應(yīng)。
12月10日，蒙牛乳業(yè)助理副總裁翟嵋對記者表示，現(xiàn)在蒙牛的收奶壓力比較大，收了也都是用來噴成粉，已經(jīng)在最大限度地解決收奶問題。
知情人士透露，除蒙牛外，伊利在山東、湖北也有限量的情況，不過伊利相關(guān)人士對此未接受采訪。
業(yè)內(nèi)人士表示，蒙牛今年業(yè)績增速放緩，面臨的壓力比較多，或通過限量來減少市場壓力。另外，國內(nèi)奶價與國際奶價倒掛，目前一噸鮮奶要噴成粉的成本約在3.5萬元/噸，而進口大包粉約為2.5萬噸/噸，每噴一噸粉的成本增加1萬元。這種情況下，對于企業(yè)來說，減少鮮奶的收購，則可以提升利潤。
公開數(shù)據(jù)顯示，蒙牛以特侖蘇、純牛奶、未來星等為代表的UHT奶在上半年收入為107.1億元，在整個液態(tài)奶收入中占比48.8%，同比下跌13.3%;以真果粒、酸酸乳、優(yōu)益C為主的乳飲料收入56.58億元，同比減少1.68億元，下降2.8%。此外，冰淇淋業(yè)務(wù)也出現(xiàn)了下滑，收入同比下降了17.3%，為16.44億元。
盡管如此，仍有些業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑，雖然市場疲軟是蒙牛限量收奶的一個因素，但是所限的原奶量與市場下降的份額并不成比，限的量要遠遠大于市場份額縮減的量。
乳業(yè)專家王丁棉認為，蒙牛在新西蘭建廠后，大量的產(chǎn)品也會進入到中國市場，屆時勢必會減少對國內(nèi)奶源的使用，今年限量還不太明顯，明后年形勢將更加嚴峻。此外，從整個乳品行業(yè)來看，并不是國內(nèi)奶源過剩，而是國際奶粉價格太便宜，從而吸引很多奶企去大量使用還原奶粉，這已是行業(yè)普遍現(xiàn)象。
