19日，重慶市衛(wèi)計委發(fā)布香辛料油、酸菜魚調料等兩項食品安全地方標準。新標準從2016年10月1日起正式實施。在實施日期之前生產的食品，可在食品保質期內繼續(xù)銷售至保質期結束。此外，重慶大足冬菜、傳統(tǒng)風干榨菜、榨菜調味液等三項食品安全地方標準被廢止。
記者了解到，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和國家《食品安全地方標準管理辦法》有關規(guī)定，重慶市衛(wèi)計委決定從從2016年10月1日起正式實施《食品安全地方標準香辛料油》（DBS 50/ 024—2015）、《食品安全地方標準酸菜魚調料》（DBS 50/ 025—2015）等2項食品安全地方新標準。
新食品安全地方標準怎樣才算達標呢？記者獲悉，根據(jù)新標準規(guī)定，在感官上，要求食品色澤具有本品固有色澤。此外，將產品置于潔凈白色容器中，在光線充足的條件下目測，無正常視力可見的外來雜質；通過鼻嗅氣味與滋味，具有本品固有的香味和滋味，無異味。
新標準還對食品原輔料、污染物、農藥最大殘留限量、食品添加劑、食品生產加工過程的衛(wèi)生要求等方面作出規(guī)定，要求符合國家相關標準。
同時，三項食品安全地方標準被廢止。包括《食品安全地方標準大足冬菜》（DBS 50/ 010—2014）、《食品安全地方標準傳統(tǒng)風干榨菜》（DBS 50/ 016—2014） 和《榨菜調味液》（DB50/T151-2004）。記者獲悉，以上三項食品安全地方標準將于2016年9月22日起廢止。
市衛(wèi)計委表示，在實施日期之前生產的食品，可在食品保質期內繼續(xù)銷售至保質期結束。鼓勵食品生產經營企業(yè)在正式實施前執(zhí)行。
另悉，怪味胡豆、包裝飲用水中溴酸鹽的測定等2項食品安全地方標準也已修訂完畢，將于2016年1月15日前面向社會公開征求意見。
