新華網(wǎng)東京11月2日專電（記者何德功）日本近來不斷曝光有關食品安全的事件，導致日本國民對食品產(chǎn)生了信任危機。
今年夏季，北海道苫小牧一家肉品加工企業(yè)以豬肉冒充牛肉被曝光后，農(nóng)林水產(chǎn)省設置“食品舉報電話”，至今年9月底平均每月的舉報電話有300多次。一系列食品丑聞浮出水面，札幌市名糕點企業(yè)“石屋”、三重縣伊勢市的老鋪“赤福”、大阪高級料亭“吉兆”篡改布丁和果冰保質(zhì)期陸續(xù)被揭露出來。
以次充好的案例也不少，比內(nèi)雞、薩摩雞、名古屋雞是日本的三大名雞，其中比內(nèi)雞1943年被定為天然產(chǎn)品，農(nóng)林水產(chǎn)省對飼養(yǎng)方式有嚴格規(guī)定，價格也比普通的雞貴幾倍。最近，秋田縣大館市食品加工企業(yè)用不能食用的不下蛋老母雞冒充比內(nèi)雞長達30多年的事件被曝光，讓民眾感到震驚。
日本的食品保質(zhì)期標示有“消費期限”和“品嘗期限”兩種，用年月日表示，前者指食品不用擔心腐爛安心消費的期限，對象是包括制作日在內(nèi)5天內(nèi)品質(zhì)不會下降的食品，如盒飯、糕點、肉類和牛奶等。“品嘗期限”用于相比之下不易變質(zhì)的食品，一般包括制作日在內(nèi)5天以上的食品。如冷凍食品、乳制品、果醬、香腸和煎餅等。
消費和品嘗期限超過一兩天，食品一般不會壞，超過期限時間越長食品變質(zhì)的可能性就越大。因此，各大商場的食品只要到了期限，應全部下架扔掉。為了不讓食品短缺，出現(xiàn)一些過期食品在所難免，造成的浪費一般打在生產(chǎn)成本之內(nèi)。但一些不法食品企業(yè)篡改食品保質(zhì)期，把過期食品換個標簽拿出來再賣，或用過期牛奶制作糕點，使食品質(zhì)量打折扣。雖然很難吃出味道不同，但實際上食品有變質(zhì)的可能性。
以白毛豬肉冒充黑毛豬肉、用豬肉冒充牛肉、用外國牛肉冒充日本牛肉，用不能食用的雞冒充名雞，更是損害消費者利益。就和牛而論，著名的和牛產(chǎn)地不僅飼養(yǎng)方法十分講究，有的飼養(yǎng)場為了牛肉鮮美，讓牛喝啤酒，給牛按摩。這些牛養(yǎng)起來費工夫，價格也貴。但商家以次充好，嚴重損害了消費者的利益，同時，也破壞了名牌的聲譽。
無論是篡改食品保質(zhì)期還是以次充好都犯了商家大忌——沒有誠信，其結(jié)果讓國民對所有食品失去信任，在日常生活中提心吊膽，總是擔心上當受騙。
日本對食品造假行為嚴懲不貸，一旦被發(fā)現(xiàn)，相關企業(yè)生產(chǎn)的食品全部在商場下架。如果該食品企業(yè)是上市企業(yè)，則股票暴跌，最終結(jié)局一般是傾家蕩產(chǎn)。企業(yè)總裁通常先辭職，進而接受法律懲罰。日本媒體更是窮追不舍，一定要查個水落石出。
日本政府整治決心也很大，首相福田康夫1日要求國民生活擔當大臣岸田文雄對直接關系國民生活的制度和法律進行總檢查，重點是食品，要求年內(nèi)提出報告，找出漏洞，來年國會提出修正案，通過完善法律讓日本成為“希望和安心的國家”?？磥?，日本是要下大力氣整頓食品安全了。
日食品丑聞頻發(fā) 安全神話幻滅
新華網(wǎng)消息：據(jù)香港《文匯報》報道，11日本產(chǎn)品向以制作嚴謹，予人高度信心而享譽國際，食物安全保障亦不例外，然而，日本食品生產(chǎn)商近年被揭發(fā)竄改食品和生產(chǎn)材料到期日，連番丑聞令人質(zhì)疑日本食物質(zhì)素未如理想，信心亮起紅燈。昔日老饕鐘情的新鮮海鮮壽司、優(yōu)質(zhì)雪花肥牛肉及制作精良的果子，統(tǒng)統(tǒng)令人先三思才敢吃。
日本食品安全又曝丑聞 300年老鋪偽造生產(chǎn)日期
新華網(wǎng)東京10月13日電日本食品安全領域又曝驚人丑聞，大家前往日本最著名的伊勢神宮參觀、在當?shù)刭I回的著名土特產(chǎn)——300年和式點心老鋪“赤福”的產(chǎn)品竟可能是偽造生產(chǎn)日期的食品！
