中山日?qǐng)?bào)12月30日訊 記者昨日了解到，小欖鎮(zhèn)通過政府引導(dǎo)、舉辦方參與、管理方運(yùn)作的方式，在食品安全源頭的生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)建設(shè)食品安全快檢室，構(gòu)建食品安全源頭風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，并實(shí)施食品分級(jí)分類巡查管理制度，切實(shí)保障食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入零售市場(chǎng)的質(zhì)量安全。今年以來，累計(jì)巡查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)6381家次，妥善處理食品安全隱患97宗。
據(jù)了解，小欖鎮(zhèn)食品綜合快檢中心是全國(guó)首家擁有光譜、色譜、質(zhì)譜和PCR儀等檢測(cè)儀器的鎮(zhèn)級(jí)檢測(cè)中心，可檢測(cè)7大類產(chǎn)品共219項(xiàng)參數(shù)。多年來，該鎮(zhèn)未發(fā)生過一宗因農(nóng)藥殘留等而引發(fā)的食品安全事故。
該鎮(zhèn)在42 個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)均設(shè)立了農(nóng)殘檢測(cè)室，在蔬菜、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、食品公司、食品基地等食品安全源頭均建有食品安全監(jiān)測(cè)室，建立以日?？鞕z為基礎(chǔ)、針對(duì)性監(jiān)測(cè)為重點(diǎn)、執(zhí)法性抽檢為核心的食品安全監(jiān)測(cè)防控網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)安全監(jiān)測(cè)全覆蓋。截至目前，全鎮(zhèn)共監(jiān)測(cè)蔬菜、豬肉、魚等大宗食用農(nóng)產(chǎn)品、食品超過10萬份。其次，該鎮(zhèn)落實(shí)食品生產(chǎn)銷售廠場(chǎng)掛鉤制度，將鎮(zhèn)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)商戶群體劃定為15個(gè)商圈，以“商圈監(jiān)管”模式全方位監(jiān)管食品終端銷售。加強(qiáng)食品安全巡查，組建獨(dú)立、專職的食品安全巡查隊(duì)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位實(shí)行分類分級(jí)管理制度，提高對(duì)集體食堂、餐飲店等高風(fēng)險(xiǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位的巡查頻率，及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理食品安全隱患。今年以來，累計(jì)巡查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)6381家次，妥善處理食品安全隱患97宗。該鎮(zhèn)充分利用電視臺(tái)、出租屋主會(huì)議、小欖在線等多種平臺(tái)，加大食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)
