近日，由中國烹飪協(xié)會、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會主辦的2015年首屆中國湘菜博覽會在長沙開幕，湖南省領(lǐng)導(dǎo)和老同志陳叔紅、何報(bào)翔、陳邦柱、王光明出席開幕式。
活動由中國烹飪協(xié)會、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，選址湖南省展覽館，將從11月28日持續(xù)至30日。湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會會長周新潮介紹，活動期間，將有大師教你做湘菜、“家樂杯”烹飪大賽、湘菜品鑒會、湘菜食材及用品展、湖南小吃展賣、湘菜發(fā)展高峰論壇、攝影展、書法展、繪畫展、書刊展等一系列主題活動與“吃貨”們見面。
湘菜博覽會現(xiàn)場，近三百名身著潔白廚師服陸續(xù)登場，嶄新的灶臺升騰起藍(lán)色的火苗，一時(shí)間鍋鏟翻飛，參賽廚師們各自拿出自己的看家本領(lǐng)，一展技藝。
湘菜大師齊聚，現(xiàn)場教市民做湘菜的環(huán)節(jié)更是不容錯過。許菊云、王墨泉、曹秋泉、聶厚忠、肖厚培等元老級湘菜大師也攜一眾中青年湘菜大師現(xiàn)身博覽會，現(xiàn)場制作湘菜、詳細(xì)講解湘菜制作過程，引得現(xiàn)場湘菜迷們熱情學(xué)習(xí)，爭相品鑒。
與此同時(shí)，“湖南餐飲百強(qiáng)企業(yè)及湖南特色餐飲門店”的評選也在網(wǎng)絡(luò)上火熱進(jìn)行。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前共有10萬人參與本次投票，參選企業(yè)在菜品、服務(wù)、文化及環(huán)境等方面都具有鮮明特色，并且在業(yè)內(nèi)有較高知名度和影響力。
此外，“中國湘菜發(fā)展高峰論壇”將于11月30日舉行。屆時(shí)，將有500多位企業(yè)家、大廚匯聚一堂，展開頭腦風(fēng)暴。中國烹飪協(xié)會企業(yè)家委員會執(zhí)行主席、中國餐飲研究院院長吳堅(jiān)、參謀天下創(chuàng)始人廖勝仁、57度湘創(chuàng)始人汪崢嶸、炊煙食代創(chuàng)始人戴宗、首宏資本董事長彭建明、灰湯相里·湖南印象民俗體驗(yàn)村董事總經(jīng)理段宏斌、湘菜大師張小春將出席本次高峰論壇并發(fā)表演講，現(xiàn)場分享湘菜行業(yè)干貨。通過聚焦湘菜行業(yè)的最新流行趨勢，洞悉時(shí)下市場方向，推動湘菜行業(yè)與時(shí)俱進(jìn)合，幫助湘菜企業(yè)掌握最新餐飲潮流及分享行業(yè)沒技術(shù)。
中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，舉辦首屆中國湘菜博覽會旨在分享行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)，解析湘菜發(fā)展形勢趨勢，以理論和實(shí)物展示相結(jié)合的方式展現(xiàn)湘菜、推廣湘菜、創(chuàng)造一個(gè)湘菜人交流平臺。它將是湘菜行業(yè)一大品牌盛會，代表著最高規(guī)格、最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、最杰出人才聚首的行業(yè)高峰博覽會。
