河粉、腌臘制品等食品，今后珠海很可能不再允許食品小作坊生產(chǎn)了。
昨天，珠海市食藥監(jiān)局就即將出臺的《珠海市禁止食品小作坊生產(chǎn)加工食品目錄（負面清單）》征求意見，市人大政協(xié)代表、食品安全專家、小作坊代表、各區(qū)食品藥品監(jiān)督部門負責人等社會各界約20余人參加會議。
據(jù)悉，食品小作坊的管理一直是相關政府部門的難題，其食品安全的風險高，但從業(yè)者眾多，同時也缺乏足夠明確的管理依據(jù)。去年10月1日，《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》開始實施，該條例確定，具體的禁止小作坊生產(chǎn)加工食品目錄由各地級市制定。珠海已在去年11月份通過局網(wǎng)站和發(fā)函向社會公開征求意見。
市食藥監(jiān)局相關負責人介紹，此次負面清單的制定，本著既要加強監(jiān)管，又要引導規(guī)范和方便群眾的原則，通過研判食品安全風險，從嚴控制允許小作坊生產(chǎn)的食品品種，引導有條件的小作坊取得生產(chǎn)許可證，逐步減少小作坊的數(shù)量，同時，又切合實際地允許其生產(chǎn)低風險的食品品種。
記者注意到，在負面清單的征求意見稿上的，有些品種比較常見，比如河粉，其被禁止的原因是保質期短，食品安全風險高。而腌臘肉制品、熏煮香腸火腿制品與發(fā)酵肉制品，由于原料來源難于追溯和辨認，也在禁止之列。
據(jù)悉，此次征求意見會后，市食藥監(jiān)局會再次匯總、修改，并通過媒體以調查問卷等形式進一步向社會各界再廣泛征求意見，完善后形成送審稿，報市政府審批。
