南都訊 記者盧凱陽(yáng) 無(wú)證生產(chǎn)臘味，查出1000多斤“問(wèn)題臘味”。今日，記者從佛山順德區(qū)市監(jiān)局獲悉，經(jīng)由群眾舉報(bào)，該局近期取締一無(wú)證臘味生產(chǎn)窩點(diǎn)，查獲1000多斤“問(wèn)題臘味”。
近日，順德區(qū)北滘市監(jiān)分局接到舉報(bào)，稱北滘新業(yè)一路有間無(wú)證臘味加工廠。該分局工作人員現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該加工廠門口樹(shù)著一個(gè)錢太公臘味廠的招牌，廠門鐵閘半掩，進(jìn)入工場(chǎng)一樓發(fā)現(xiàn)有兩個(gè)工人正在清洗工具，樓梯邊上的一個(gè)房間內(nèi)設(shè)置了一個(gè)正在作業(yè)的大型常壓恒濕熱水爐。加工操作間的地面上放著一百多斤散裝的冰凍豬肉，有些豬肉表面已發(fā)白，制作者無(wú)法提供這些豬肉任何的檢疫證明。調(diào)味品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)雜亂堆放各種的調(diào)味品和添加劑，且無(wú)任何使用登記，包裝材料與其他雜物隨意混放在地面。
在工廠二樓過(guò)道，隨地堆放了兩百多斤散裝臘腸臘肉成品，無(wú)任何包裝標(biāo)識(shí)，屬典型的“三無(wú)”產(chǎn)品。過(guò)道盡頭有三個(gè)烤干房，其中兩個(gè)正在運(yùn)行，內(nèi)里掛滿了臘腸臘肉的半成品，數(shù)量將近1000斤。
該工廠的生產(chǎn)條件十分簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)場(chǎng)地?zé)o任何防蠅、防鼠、防蟲設(shè)備，成品臘腸臘肉隨地?cái)[放，存在嚴(yán)重的交叉污染情況。原料豬肉無(wú)任何的進(jìn)貨憑證及檢驗(yàn)檢疫證明，成品臘腸臘肉亦未經(jīng)有關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，存在極大的食品安全隱患情況。
經(jīng)詢問(wèn)調(diào)查，該加工廠只能提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照，不能提供食品生產(chǎn)許可證明，涉嫌存在未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。執(zhí)法人員立即對(duì)其現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)的近1000斤半成品臘腸臘肉和相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備實(shí)施查封，對(duì)成品臘腸臘肉229.4斤實(shí)施扣押。目前該案在作進(jìn)一步調(diào)查中。
