1月6日，山東省食藥監(jiān)局公布了2016年1期食品安全抽檢報告，某公司生產(chǎn)的烤魚片被檢測出菌落總數(shù)超標，上了黑榜。2015年12月另一公司的烤魚片就曾因菌落總數(shù)超標上過一次黑榜。
烤魚片是近幾年比較流行的一種以魚為原料的烘烤類水產(chǎn)熟制品，烤魚片憑借著它豐富的營養(yǎng)和獨特的口味，贏得了零食愛好者的喜愛。不過烤魚片的抽樣合格率相當?shù)?，國家質(zhì)檢總局曾對小包裝烤魚片進行抽樣檢查，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的合格率僅為66%，部分菌落總數(shù)超過國家標準的16倍，可能會引起腹瀉等疾病。
菌落總數(shù)超標，導致產(chǎn)品抽檢不合格對企業(yè)的聲譽有極大的傷害。食用了菌落總數(shù)超標的烤魚片的對消費者的身體健康也具有極大傷害。那么烤魚片菌落總數(shù)超標難題應該如何解決呢？
上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司周女士建議在更衣室、生產(chǎn)及包裝車間使用食品動態(tài)空氣消毒機。上?？稻檬且患覍I(yè)從事食品加工行業(yè)的消毒技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的企業(yè)，上?？稻盟a(chǎn)的NICOLER動態(tài)空氣消毒機可以有效解決食品菌落總數(shù)超標、大腸桿菌等致病菌等問題，還可以有效延長食品的保質(zhì)期。
NICOLER動態(tài)空氣消毒機的殺菌原理是：采用最新的NICOLER三級雙向的離子殺菌腔工作原理，消毒過程為：通過高壓直流脈沖使得離子殺菌腔產(chǎn)生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，空氣中污染空氣被抽進機內(nèi)，通過等離子離子殺菌腔時帶負電細菌被分解擊破，新的機理是重復三次完成以確保殺菌效果，再組合藥物浸漬型活性炭等組件進行二次殺菌過濾，經(jīng)過處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動，使受控環(huán)境保持在“無菌無塵”標準。由于在對車間消毒時，人可同時在車間內(nèi)工作，所以，該種動態(tài)消毒技術(shù)也稱作“食品動態(tài)消毒機”。
NICOLER動態(tài)空氣消毒機是通過等離子進行消毒，不會產(chǎn)生任何對人體有害的物質(zhì)，因此可以做到人在車間工作時，消毒設(shè)備依然能夠持續(xù)的對車間空氣進行消毒殺菌。而傳統(tǒng)的靜態(tài)消毒技術(shù)，比如二氧化氯消毒、紫外線消毒、臭氧消毒都會對人體產(chǎn)生一定的傷害，因此在工人上班時，消毒就停止了。
采用NICOLER動態(tài)消毒機，可有效提高空氣的衛(wèi)生質(zhì)量、預防空氣中微生物污染食品的問題的發(fā)生，從而提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量。NICOLER動態(tài)空氣消毒機具有這樣一些特點：1.殺菌快速徹底，整個殺菌過程只需要0.1秒，對霉菌的殺滅率達97％，對其他有害菌的殺滅率達99.9％。2.具有高效廣譜的殺菌效果，可殺滅車間空氣中的多種有害菌。3.人機可以同場作業(yè)。在有人的車間內(nèi)使用該設(shè)備消毒，不會對人體產(chǎn)生危害，能實現(xiàn)長時間連續(xù)式的動態(tài)殺菌的目的。5購買后直接插上電源即可使用，無需停產(chǎn)停工，無需車間裝修改造，可移動，輸入指令均為一鍵通,是企業(yè)申辦QS、HACCP、GMP時空氣質(zhì)量達標的最佳消毒凈化設(shè)備。
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