濰坊新聞網(wǎng)1月19日訊 春節(jié)臨近，各大酒店的“年夜飯”預(yù)訂也日益火爆起來。1月18日，記者從奎文區(qū)市場監(jiān)管局了解到，為保障市民春節(jié)期間餐飲食品安全，該局注重預(yù)防，提前介入，加強(qiáng)對轄區(qū)“年夜飯”市場的監(jiān)管力度。

 

    據(jù)了解，奎文區(qū)市場監(jiān)管局對承辦“年夜飯”的餐飲單位實(shí)行備案制度，對轄區(qū)內(nèi)大中型餐館進(jìn)行了摸底調(diào)查，對有意向承辦或者已經(jīng)確定承辦“年夜飯”的餐飲單位實(shí)行了備案登記，掌握承辦單位底數(shù)及承辦能力，掌握“年夜飯”預(yù)訂情況，嚴(yán)禁承辦單位擅自擴(kuò)大場地或者在非餐飲服務(wù)經(jīng)營場所承辦“年夜飯”。對承辦“年夜飯”的餐飲單位開展了食品安全現(xiàn)場檢查，還針對市民關(guān)注度較高的食品添加劑和食用油使用情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

 

    從目前檢查情況看，餐飲單位總體情況較好，大部分餐飲單位對肉、油等主要食品原料都進(jìn)行了索證管理，建立了進(jìn)貨臺賬；未發(fā)現(xiàn)使用非食品原料、地溝油等情況。但仍存在一些問題，例如少數(shù)從業(yè)人員未取得有效的健康證明，個(gè)別餐飲服務(wù)單位食品原料采購索證索票意識還不強(qiáng)等。

 

    截至目前，奎文區(qū)市場監(jiān)管局已對有意向承辦或者已經(jīng)確定承辦“年夜飯”的30余家大中型餐飲單位實(shí)行了備案登記，并重點(diǎn)對經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查，確保廣大“年夜飯”消費(fèi)者的餐飲食品安全。 （記者 張身率 通訊員于文海 周浩）