長城華夏酒莊（Chateau Huaxia Greatwall）是中國第一瓶干紅葡萄酒的誕生地。華夏酒莊背依碣石山，面迎渤海，具備獨特微氣候環(huán)境，擁有世界聞名的大型地下花崗巖酒窖。
名士故土，釀酒傳奇寶地
始建于1986年的華夏葡園具有億年火山坡地形成的獨一無二的三層土壤結(jié)構(gòu)，是中國唯一一個世界級AA級綠色有機葡萄種植園。目前，華夏葡園的葡萄樹已全面進入成熟期，平均樹齡在15年以上，屬于黃金釀酒期。
釀酒葡萄的生長受到很多外在因素影響，主要包括土壤、水分、光照、葡萄品種、采摘時間等，任何一種因素變化都會導(dǎo)致葡萄酒的不同。華夏葡園依據(jù)法國波爾多頂級酒莊特定小產(chǎn)區(qū)的劃分標(biāo)準，按照光照、通風(fēng)、方位和水分等四個核心因素劃分成不同產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)叫做特定小產(chǎn)區(qū)。特定小產(chǎn)區(qū)是根據(jù)獨特地理和小氣候劃定的，是具有獨特微生態(tài)環(huán)境的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)。作為中國小產(chǎn)區(qū)概念的倡導(dǎo)者，長城華夏酒莊可稱得上追求“微風(fēng)土”口味愛好者的樂園，適宜葡萄生長的土壤和獨特的小氣候保證了葡萄酒獨特的口感。
特定小產(chǎn)區(qū)的特點是關(guān)注微生態(tài)系統(tǒng)，在栽培土壤、生長環(huán)境、成長氣候等關(guān)鍵因素上基本保持一致，完全區(qū)別于大產(chǎn)區(qū)、大氣候的粗放式經(jīng)營，生長環(huán)境更為精細化、專業(yè)化。華夏葡園特定小產(chǎn)區(qū)在華夏葡園所具備的優(yōu)勢基礎(chǔ)上實現(xiàn)了“特定的葡萄生長環(huán)境+特定的小氣候+特定的葡萄品種+特定的釀造工藝=特定小產(chǎn)區(qū)酒”的中國葡萄酒業(yè)的新突破。
美輪美奐，國家4A級景區(qū)美景
地處昌黎的長城華夏酒莊，背依碣石神岳，遠眺黃金海岸，鑲嵌于群山環(huán)抱，葡園簇擁之中，環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)景宜人，是我國少有的國家4A級景區(qū)莊園，同時也是一座融釀酒葡萄苗木研發(fā)、精品葡萄酒釀造、旅游觀光與葡萄酒文化為一體的綠色葡萄酒莊園。
碣石山，隸屬今河北省秦皇島市昌黎縣，該縣位于華北地區(qū)邊緣，是“唐宋八大家”韓愈的祖籍地。自春秋伊始，歷朝歷代的百姓就在這片土地上農(nóng)耕細作、生生不息。邁入現(xiàn)代，一座酒莊的建立，更是為這片極富滄桑美感的土地平添了一抹傳奇色彩，帶來了一份大自然的饋贈！
榮耀淵源，中國第一瓶干紅發(fā)源地
1972年美國總統(tǒng)尼克松的訪華，使中國意識到與世界交往不能沒有干型葡萄酒。現(xiàn)任中糧華夏長城葡萄酒有限公司總經(jīng)理嚴升杰，帶領(lǐng)干紅葡萄酒研制小組，于1983年成功釀造出赤霞珠干紅葡萄酒，這標(biāo)志著中國第一瓶干紅葡萄酒在昌黎誕生。該產(chǎn)品在1984年11月輕工業(yè)部酒類評比大賽中獲得金杯獎。
中糧集團董事長寧高寧先生在長城華夏酒莊題詞的“中國第一瓶，中糧第一桶”。不僅僅說明這里是中國第一瓶干型葡萄酒的發(fā)源地，而且是中糧長城葡萄酒收獲的“第一桶金”。自此以后，長城葡萄酒以“國酒”姿態(tài)登上歷史舞臺，榮耀中國，走向世界！
恢弘規(guī)模，亞洲第一大酒窖
長城華夏酒莊擁有世界聞名的大型地下花崗巖酒窖。
該酒窖是目前亞洲最大的山體地下陳釀酒窖，在歷經(jīng)五次擴建后，現(xiàn)已包括拱形酒窖、圓形酒窖、名人珍藏酒窖和冠軍酒窖四部分，共由6.2萬塊花崗巖砌成，總面積為1.9萬平方米，可存放3萬余只橡木桶。現(xiàn)存放進口橡木桶1萬余只，每只橡木桶價值450-500美金，內(nèi)存優(yōu)質(zhì)干型酒260-300升。
先進工藝，引領(lǐng)國際
作為長城葡萄酒研發(fā)中心基地，憑借著先進的水平龍干管理模式，多酚類物質(zhì)指紋圖譜技術(shù)，精確控制著釀酒葡萄的采收期。從葡萄生產(chǎn)到葡萄酒灌裝的全過程，自始至終貫穿著自然科學(xué)的生物釀造工藝技術(shù)，中西合璧重力釀造與柔性釀造工藝的有機結(jié)合，最大限度地保留了葡萄酒的原始成分。
酒莊率先引進國際最先進的德國賽多利斯公司環(huán)保型卷式錯流過濾設(shè)備，成為國內(nèi)唯一擁有該先進設(shè)備的企業(yè)。在原有基礎(chǔ)上，先后引進了15000瓶/小時的全自動灌裝生產(chǎn)線和速效冷凍機組等。
除此外，從美國安捷倫公司引進的高科技葡萄酒液相色譜分析儀，被國內(nèi)外釀酒業(yè)同仁稱羨不已，使華夏長城葡萄酒又一次填補了行業(yè)空白，也為國產(chǎn)葡萄酒占領(lǐng)全球市場提供必要的技術(shù)條件。
載譽滿滿，用實力樹立業(yè)界標(biāo)桿
依靠國際一流的技術(shù)設(shè)備，以及高科技釀造工藝，長城華夏酒莊及其產(chǎn)品也是載譽無數(shù)，獲得了業(yè)界的高度垂青；
2004年，長城華夏葡園1997干紅榮獲布魯塞爾國際評酒會“特別金獎”。同年，長城華夏葡園A區(qū)赤霞珠干紅榮獲國際葡萄酒及烈酒評酒會“特別金獎”；
2005年，長城華夏葡園B區(qū)干紅榮獲倫敦國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽“特別金獎”。長城華夏葡園1998特定小產(chǎn)區(qū)干紅榮獲該賽事“金獎”；
2010年，長城華夏葡園V區(qū)珍藏干紅榮獲布魯塞爾國際評酒會“金獎”；
2012年，長城城全球酒莊群首席釀酒師甄釀系列長城華夏酒莊2009年份干紅，榮獲2012葡萄酒產(chǎn)區(qū)論壇暨國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽金獎，也成為國內(nèi)唯一一款獲得大賽金獎的產(chǎn)品。
長城華夏旗下?lián)碛斜姸嘞盗械钠咸丫飘a(chǎn)品，比如：天賦系列的“昌黎—碣石山脈”系列、經(jīng)典系列、年份華夏系列等葡萄酒。這也體現(xiàn)出長城華夏酒莊不但擁有引領(lǐng)國際的先進技術(shù)，同時一切以消費者為核心，體現(xiàn)出企業(yè)的人文關(guān)懷！
好年份，成就華夏葡萄酒高端品質(zhì)
1995、1997和1999年是長城華夏葡園的好年份。這些天成之年的葡萄使各種自然優(yōu)勢集合，令葡萄酒的品質(zhì)顯示非凡的風(fēng)貌。長城華夏酒莊已發(fā)布的酒款有長城華夏九二干紅、長城華夏九五干紅、長城華夏九六干紅、長城華夏九七干紅、長城華夏精選赤霞珠（CabernetSauvignon）干紅、華夏葡園小產(chǎn)區(qū)A區(qū)干紅和華夏葡園小產(chǎn)區(qū)B區(qū)干紅等。
華夏葡萄酒明星系列
長城華夏九二干紅
精選國際名種赤霞珠，采用先進工藝精心釀制，經(jīng)法國橡木桶陳釀再經(jīng)瓶儲而成。富有紫羅蘭花幽香和橡木桶帶來的精致巧克力香。入口圓潤、酒體豐滿、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、單寧優(yōu)化、余味悠長，堪稱高檔干紅的杰出代表。
華夏葡萄酒明星系列
長城華夏九五干紅
選用國際名貴釀酒葡萄品種赤霞珠為原料，按國際O、I、V標(biāo)準釀制而成，色澤呈深石榴紅，口味醇和、圓潤，飽滿均衡，并散發(fā)淡雅的香子蘭芬芳，經(jīng)過法國橡木桶存儲，并且瓶儲多年，是值得收藏的干紅精品。
作為長城葡萄酒研發(fā)中心基地，長城華夏酒莊依托數(shù)十年的精湛釀酒工藝和科研成果，構(gòu)筑起一座人文科技酒莊，是千年華夏智慧的結(jié)晶與升華。
