去年，珠海市食藥監(jiān)局為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作，保障廣大市民“舌尖上的安全”，在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上，組織起草了《珠海市禁止食品小作坊生產(chǎn)加工食品目錄（負(fù)面清單）》，并于2015年11月通過(guò)局網(wǎng)站和發(fā)函向社會(huì)公開征求意見。今年2月15日到29日，珠海市食藥監(jiān)局聯(lián)合《信息時(shí)報(bào)》等通過(guò)多種新媒體及社區(qū)調(diào)查等形式發(fā)起“珠海市禁止食品小作坊生產(chǎn)加工食品目錄（負(fù)面清單）調(diào)查問卷”，共有8000多市民參與了此次問卷調(diào)查。
本次調(diào)查問卷中，共列出42個(gè)食品名稱，如小麥粉、大米、豬油等食品油以及其他食品名稱，并列出風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高中低、風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源如重金屬超標(biāo)、食品添加劑、保質(zhì)期短等，在公眾意見一欄，有“禁止”、“不禁止”和“無(wú)所謂”三個(gè)選項(xiàng)。并提供“備注”欄讓市民填寫意見。
調(diào)查結(jié)果顯示，希望禁止豬油、牛油等動(dòng)物油類小作坊生產(chǎn)加工的票數(shù)最高，達(dá)到7489票，占比超九成。其次是食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂等，“禁止”選項(xiàng)票數(shù)達(dá)7487票。同時(shí)，發(fā)酵火腿制品、灌制品、腌臘肉制品、蜜餞、果凍等食品，“禁止”選項(xiàng)票數(shù)也在7000票以上。而大米、肉松類、方便食品，如方便面、方便米飯等以及醬油、堅(jiān)果類、糕點(diǎn)類、油炸肉制品、水產(chǎn)品等食品加工品“禁止”選項(xiàng)的票數(shù)均在6000以上，其中西式裝飾蛋糕等加工糕點(diǎn)有6349票。此外，糕點(diǎn)、豆制品、醬鹵肉制品、生切面等市民表示可以不禁止。
據(jù)了解，此次調(diào)查問卷結(jié)束后將建“負(fù)面清單”，同時(shí)將按《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》對(duì)符合條件的小作坊登記發(fā)證。食品小作坊登記證有效期為三年，有效期屆滿三十日前向登記部門提出延續(xù)申請(qǐng)；逾期提出延續(xù)申請(qǐng)的，按照新申請(qǐng)登記證辦理。
