隨著有機產(chǎn)品的不斷升溫，有機嬰幼兒奶粉成為市場發(fā)展的熱點。尤其是隨著2015年奶粉行業(yè)遇冷，市場格局發(fā)生變化，有機奶粉市場成為一塊“大蛋糕”，越來越多乳企品牌開始拓展“有機”產(chǎn)品線。
隨著雅培、蒙牛、圣元、貝因美等紛紛推出高端有機奶粉，消費者也被灌輸有機奶粉“更安全，更營養(yǎng)”。而且，在乳企“進口奶源”“歐洲有機認證”等大力宣傳下，有機奶粉也一時間“物以稀為貴”。
多位業(yè)內(nèi)人士接受《中國經(jīng)營報》記者采訪時表示，消費者被奶粉質(zhì)量事件“嚇怕”了，以安全著稱的有機奶粉則成為最大賣點。當前在奶粉價格下行，產(chǎn)能過剩的階段，奶粉的價格體系與國際市場完全脫軌，乳企要維持與渠道的關系，保持價格體系穩(wěn)定，推出有機產(chǎn)品成為不二選擇，但并不代表有機奶粉的營養(yǎng)就比普通奶粉更高。
營養(yǎng)價值并無太大差別
雅培于2015年9月加入“有機”行列，在雅培之前，圣元推出了獲得中法兩國雙重有機認證的法國原裝進口產(chǎn)品——有機優(yōu)博系列，2015年6月，蒙牛集團也推出高端奶粉新品“瑞哺恩有機配方奶粉”。
蒙牛方面表示，有機嬰幼兒奶粉在中國市場上逐漸升溫，有更多的新一代媽媽愿意選擇通過“安全認證”的產(chǎn)品，所以目前有機奶粉市場十分可觀。
據(jù)雅培相關人士介紹，雅培推出的菁智有機系列產(chǎn)品擁有“液態(tài)奶一次入料”生產(chǎn)工藝技術(shù)和“智吸收結(jié)構(gòu)”，是一款100%原罐從丹麥進口，同時滿足了中國及歐盟對有機奶粉嚴苛有機認證要求的有機產(chǎn)品。
記者注意到，法國愛達力有機奶粉對外宣稱的是營養(yǎng)更優(yōu)質(zhì)更豐富。在雅培京東旗艦店以及官網(wǎng)上，雅培菁智有機奶粉的介紹中也提到：“有機牛奶的營養(yǎng)價值更高”，特福芬在官網(wǎng)的介紹中表示：“品質(zhì)綠色天然，營養(yǎng)全面健康。”
對此，宋亮表示，“有機奶粉與普通奶粉的營養(yǎng)基本沒有差別，普通奶粉都能達到營養(yǎng)健康標準，有機的概念是生產(chǎn)的環(huán)境更好，某種程度上，國外的有機奶粉營養(yǎng)反而不是那么高。認為有機奶粉比普通奶粉更有營養(yǎng)其實是錯誤的，不要被有機奶粉的宣傳所迷惑。”
針對雅培菁智有機奶粉營養(yǎng)更高的問題，雅培方面未給予回應。乳業(yè)專家解觀勝認為，有機奶粉只是安全，跟是否適合、滿足是兩回事。相比有機蔬菜來看，有機奶粉的安全等級是提高了，但不代表普通奶粉不安全，營養(yǎng)滿足上來說要提出疑問。
“有機奶”認證有效期僅一年
“任何一個品牌如果沒有涉足有機奶粉，從產(chǎn)品線上來說是缺失的，所以乳企都想補上這一環(huán)。”乳業(yè)專家王丁棉指出，“產(chǎn)品價格的高低是商業(yè)手段，乳企也是借有機的‘帽子’把產(chǎn)品推向高端。時下奶粉走到低谷，價格下行，乳企維持高利潤和高價格的救命稻草就落到有機奶粉身上。”
目前銷售較好的嬰幼兒進口有機奶粉品牌包括澳洲貝拉米、德國特福芬、德國喜寶等品牌，國內(nèi)有機奶粉的代表則是圣元、貝因美等。按照全球有機產(chǎn)品的評定標準，有機奶粉的奶源必須來自通過有機認證的牧場。在有機認證方面，圣元有機優(yōu)博更同時通過了中綠華夏有機食品認證中心、法國有機認證中心Ecocert認證、歐洲葉Euro-leaf有機認證機構(gòu)的三重有機認證。
雅培相關人士回應記者稱，菁智有機奶粉獲得了中國及歐盟雙重有機奶粉嚴苛有機認證。國內(nèi)的認證機構(gòu)是北京中綠華夏有機食品認證中心，有機奶粉實現(xiàn)了全程可追溯，不過對于具體的認證時間并未回應。
蒙牛相關人士也表示，蒙牛借助丹麥Arla在有機奶粉奶源、生產(chǎn)、認證等多方面的優(yōu)勢，蒙牛雅士利向中國輸送有機奶粉。
記者給圣元方面發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿前未回應。一位業(yè)內(nèi)人士則對記者表示，有機資格認證的獲取可以人為運作。在蒙牛相關人士看來，目前國內(nèi)的有機奶粉發(fā)展比較緩慢，受限于有機奶粉奶源的產(chǎn)量。解觀勝表示，有機奶粉最大的制約是前端奶源所限，有機奶粉的需求量很大，但滿足不了。這么多年，有機奶粉賣得好的品牌都是常態(tài)的，就是因為前端原料尤其是在歐盟有非常嚴格的標準。
“有機奶對水、土壤、空氣、牧草品種等條件非常高導致產(chǎn)量很低，物以稀為貴。”解觀勝表示，這種供不應求的狀況也讓廠家找到了很多理由與借口，人為地把有機奶粉的概念放大。
“從奶粉原料來說，世界范圍內(nèi)目前只有幾萬噸有機奶粉的產(chǎn)量，整個新西蘭有機奶粉的量也就只有2000噸，這么大的量進入中國市場很難保證有機奶粉的真假。”宋亮表示，有機奶粉的認證是一年一次，今年乳企可以通過認證，但明年如果環(huán)境變化就無法獲得認證，如果還當作有機奶粉售賣的話就存在問題了。
“做到全產(chǎn)業(yè)鏈有機才是真有機。”王丁棉認為要生產(chǎn)真正的有機嬰幼兒奶粉，首先要跨越奶源和生產(chǎn)的障礙。在他看來，目前國內(nèi)的認證機構(gòu)本身就不專業(yè)，認證后就沒有保障和監(jiān)控體系。
有機奶粉價格被“炒高”
在京東，雅培菁智丹麥原裝進口900克1段配方奶粉售價470元，2段配方奶粉售價450元，相比之下，雅培菁智純凈1段嬰兒配方奶粉900克為315元。而愛達力有機系列幼兒配方奶粉800克1段、2段售價同為428元，遠高于普通奶粉。
宋亮介紹，在歐洲市場上有機奶粉的價格只比普通奶粉貴10%~15%，價格差距不是很大，而相比之下，國內(nèi)有機奶粉比普通奶粉的價格基本能翻一番。易觀智庫的分析指出，消費者選購奶粉時的關注點集中在安全性、品牌和口碑上。目前消費者對有機食品的理解仍存在“貴的就是最好的”這樣的誤區(qū)。
宋亮表示，有機是相對概念，并不是絕對的。在國外，有機是一種觀念，是人們對于自然尊重和生活品質(zhì)的概念，而在中國，則把有機當作更安全的標志，這是錯誤的理解。澳優(yōu)能力多京東旗艦店產(chǎn)品說明中提示原料要求至少95%為有機。
“有機是最大的賣點，消費者把有機當成安全。現(xiàn)在部分廠家站在自身的角度對消費者進行宣傳和教育，人為地對有機奶粉進行引導。”解觀勝指出，制約于原料，有機奶粉都是饑餓式營銷，國外有機奶粉的價格并不比普通奶粉貴多少，國內(nèi)有機奶粉和普通奶粉中間拉開的價格是人為炒大的。
“消費者對于有機奶粉處于被動朦朧之中，盲從消費。”王丁棉認為國內(nèi)有機奶粉未來3~5年還會火爆，因為消費者的購買力上升。
不過，宋亮表示，有機奶粉只能是戰(zhàn)術(shù)性產(chǎn)品，不能作為戰(zhàn)略性產(chǎn)品，長期來看行不通，只能是應付這兩年產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的應急產(chǎn)品。據(jù)宋亮介紹，2015年有機奶粉的市場總量在30億~40億元之間，有機奶粉這個品類很小，當越來越多的企業(yè)瞄準有機奶粉市場時，矛盾就會爆發(fā)，因為不是所有的資源都能被企業(yè)掌握，也不是所有的資源都能進入中國市場，世界范圍內(nèi)的有機奶粉就幾萬噸，全部進入中國市場不可能。
