隨著有機(jī)產(chǎn)品的不斷升溫，有機(jī)嬰幼兒奶粉成為市場(chǎng)發(fā)展的熱點(diǎn)。尤其是隨著2015年奶粉行業(yè)遇冷，市場(chǎng)格局發(fā)生變化，有機(jī)奶粉市場(chǎng)成為一塊“大蛋糕”，越來(lái)越多乳企品牌開(kāi)始拓展“有機(jī)”產(chǎn)品線。

 

    隨著雅培、蒙牛、圣元、貝因美等紛紛推出高端有機(jī)奶粉，消費(fèi)者也被灌輸有機(jī)奶粉“更安全，更營(yíng)養(yǎng)”。而且，在乳企“進(jìn)口奶源”“歐洲有機(jī)認(rèn)證”等大力宣傳下，有機(jī)奶粉也一時(shí)間“物以稀為貴”。

 

    多位業(yè)內(nèi)人士接受《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，消費(fèi)者被奶粉質(zhì)量事件“嚇怕”了，以安全著稱的有機(jī)奶粉則成為最大賣點(diǎn)。當(dāng)前在奶粉價(jià)格下行，產(chǎn)能過(guò)剩的階段，奶粉的價(jià)格體系與國(guó)際市場(chǎng)完全脫軌，乳企要維持與渠道的關(guān)系，保持價(jià)格體系穩(wěn)定，推出有機(jī)產(chǎn)品成為不二選擇，但并不代表有機(jī)奶粉的營(yíng)養(yǎng)就比普通奶粉更高。

 

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并無(wú)太大差別

 

    雅培于2015年9月加入“有機(jī)”行列，在雅培之前，圣元推出了獲得中法兩國(guó)雙重有機(jī)認(rèn)證的法國(guó)原裝進(jìn)口產(chǎn)品——有機(jī)優(yōu)博系列，2015年6月，蒙牛集團(tuán)也推出高端奶粉新品“瑞哺恩有機(jī)配方奶粉”。

 

    蒙牛方面表示，有機(jī)嬰幼兒奶粉在中國(guó)市場(chǎng)上逐漸升溫，有更多的新一代媽媽愿意選擇通過(guò)“安全認(rèn)證”的產(chǎn)品，所以目前有機(jī)奶粉市場(chǎng)十分可觀。

 

    據(jù)雅培相關(guān)人士介紹，雅培推出的菁智有機(jī)系列產(chǎn)品擁有“液態(tài)奶一次入料”生產(chǎn)工藝技術(shù)和“智吸收結(jié)構(gòu)”，是一款100%原罐從丹麥進(jìn)口，同時(shí)滿足了中國(guó)及歐盟對(duì)有機(jī)奶粉嚴(yán)苛有機(jī)認(rèn)證要求的有機(jī)產(chǎn)品。

 

    記者注意到，法國(guó)愛(ài)達(dá)力有機(jī)奶粉對(duì)外宣稱的是營(yíng)養(yǎng)更優(yōu)質(zhì)更豐富。在雅培京東旗艦店以及官網(wǎng)上，雅培菁智有機(jī)奶粉的介紹中也提到：“有機(jī)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高”，特福芬在官網(wǎng)的介紹中表示：“品質(zhì)綠色天然，營(yíng)養(yǎng)全面健康。”

 

    對(duì)此，宋亮表示，“有機(jī)奶粉與普通奶粉的營(yíng)養(yǎng)基本沒(méi)有差別，普通奶粉都能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)的概念是生產(chǎn)的環(huán)境更好，某種程度上，國(guó)外的有機(jī)奶粉營(yíng)養(yǎng)反而不是那么高。認(rèn)為有機(jī)奶粉比普通奶粉更有營(yíng)養(yǎng)其實(shí)是錯(cuò)誤的，不要被有機(jī)奶粉的宣傳所迷惑。”

 

    針對(duì)雅培菁智有機(jī)奶粉營(yíng)養(yǎng)更高的問(wèn)題，雅培方面未給予回應(yīng)。乳業(yè)專家解觀勝認(rèn)為，有機(jī)奶粉只是安全，跟是否適合、滿足是兩回事。相比有機(jī)蔬菜來(lái)看，有機(jī)奶粉的安全等級(jí)是提高了，但不代表普通奶粉不安全，營(yíng)養(yǎng)滿足上來(lái)說(shuō)要提出疑問(wèn)。

 

    “有機(jī)奶”認(rèn)證有效期僅一年

 

    “任何一個(gè)品牌如果沒(méi)有涉足有機(jī)奶粉，從產(chǎn)品線上來(lái)說(shuō)是缺失的，所以乳企都想補(bǔ)上這一環(huán)。”乳業(yè)專家王丁棉指出，“產(chǎn)品價(jià)格的高低是商業(yè)手段，乳企也是借有機(jī)的‘帽子’把產(chǎn)品推向高端。時(shí)下奶粉走到低谷，價(jià)格下行，乳企維持高利潤(rùn)和高價(jià)格的救命稻草就落到有機(jī)奶粉身上。”

 

    目前銷售較好的嬰幼兒進(jìn)口有機(jī)奶粉品牌包括澳洲貝拉米、德國(guó)特福芬、德國(guó)喜寶等品牌，國(guó)內(nèi)有機(jī)奶粉的代表則是圣元、貝因美等。按照全球有機(jī)產(chǎn)品的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)奶粉的奶源必須來(lái)自通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的牧場(chǎng)。在有機(jī)認(rèn)證方面，圣元有機(jī)優(yōu)博更同時(shí)通過(guò)了中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心、法國(guó)有機(jī)認(rèn)證中心Ecocert認(rèn)證、歐洲葉Euro-leaf有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的三重有機(jī)認(rèn)證。

 

    雅培相關(guān)人士回應(yīng)記者稱，菁智有機(jī)奶粉獲得了中國(guó)及歐盟雙重有機(jī)奶粉嚴(yán)苛有機(jī)認(rèn)證。國(guó)內(nèi)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)是北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心，有機(jī)奶粉實(shí)現(xiàn)了全程可追溯，不過(guò)對(duì)于具體的認(rèn)證時(shí)間并未回應(yīng)。

 

    蒙牛相關(guān)人士也表示，蒙牛借助丹麥Arla在有機(jī)奶粉奶源、生產(chǎn)、認(rèn)證等多方面的優(yōu)勢(shì)，蒙牛雅士利向中國(guó)輸送有機(jī)奶粉。

 

    記者給圣元方面發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿前未回應(yīng)。一位業(yè)內(nèi)人士則對(duì)記者表示，有機(jī)資格認(rèn)證的獲取可以人為運(yùn)作。在蒙牛相關(guān)人士看來(lái)，目前國(guó)內(nèi)的有機(jī)奶粉發(fā)展比較緩慢，受限于有機(jī)奶粉奶源的產(chǎn)量。解觀勝表示，有機(jī)奶粉最大的制約是前端奶源所限，有機(jī)奶粉的需求量很大，但滿足不了。這么多年，有機(jī)奶粉賣得好的品牌都是常態(tài)的，就是因?yàn)榍岸嗽嫌绕涫窃跉W盟有非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

 

    “有機(jī)奶對(duì)水、土壤、空氣、牧草品種等條件非常高導(dǎo)致產(chǎn)量很低，物以稀為貴。”解觀勝表示，這種供不應(yīng)求的狀況也讓廠家找到了很多理由與借口，人為地把有機(jī)奶粉的概念放大。

 

    “從奶粉原料來(lái)說(shuō)，世界范圍內(nèi)目前只有幾萬(wàn)噸有機(jī)奶粉的產(chǎn)量，整個(gè)新西蘭有機(jī)奶粉的量也就只有2000噸，這么大的量進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)很難保證有機(jī)奶粉的真假。”宋亮表示，有機(jī)奶粉的認(rèn)證是一年一次，今年乳企可以通過(guò)認(rèn)證，但明年如果環(huán)境變化就無(wú)法獲得認(rèn)證，如果還當(dāng)作有機(jī)奶粉售賣的話就存在問(wèn)題了。

 

    “做到全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)才是真有機(jī)。”王丁棉認(rèn)為要生產(chǎn)真正的有機(jī)嬰幼兒奶粉，首先要跨越奶源和生產(chǎn)的障礙。在他看來(lái)，目前國(guó)內(nèi)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)本身就不專業(yè)，認(rèn)證后就沒(méi)有保障和監(jiān)控體系。

 

    有機(jī)奶粉價(jià)格被“炒高”

 

    在京東，雅培菁智丹麥原裝進(jìn)口900克1段配方奶粉售價(jià)470元，2段配方奶粉售價(jià)450元，相比之下，雅培菁智純凈1段嬰兒配方奶粉900克為315元。而愛(ài)達(dá)力有機(jī)系列幼兒配方奶粉800克1段、2段售價(jià)同為428元，遠(yuǎn)高于普通奶粉。

 

    宋亮介紹，在歐洲市場(chǎng)上有機(jī)奶粉的價(jià)格只比普通奶粉貴10%~15%，價(jià)格差距不是很大，而相比之下，國(guó)內(nèi)有機(jī)奶粉比普通奶粉的價(jià)格基本能翻一番。易觀智庫(kù)的分析指出，消費(fèi)者選購(gòu)奶粉時(shí)的關(guān)注點(diǎn)集中在安全性、品牌和口碑上。目前消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的理解仍存在“貴的就是最好的”這樣的誤區(qū)。

 

    宋亮表示，有機(jī)是相對(duì)概念，并不是絕對(duì)的。在國(guó)外，有機(jī)是一種觀念，是人們對(duì)于自然尊重和生活品質(zhì)的概念，而在中國(guó)，則把有機(jī)當(dāng)作更安全的標(biāo)志，這是錯(cuò)誤的理解。澳優(yōu)能力多京東旗艦店產(chǎn)品說(shuō)明中提示原料要求至少95%為有機(jī)。

 

    “有機(jī)是最大的賣點(diǎn)，消費(fèi)者把有機(jī)當(dāng)成安全。現(xiàn)在部分廠家站在自身的角度對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳和教育，人為地對(duì)有機(jī)奶粉進(jìn)行引導(dǎo)。”解觀勝指出，制約于原料，有機(jī)奶粉都是饑餓式營(yíng)銷，國(guó)外有機(jī)奶粉的價(jià)格并不比普通奶粉貴多少，國(guó)內(nèi)有機(jī)奶粉和普通奶粉中間拉開(kāi)的價(jià)格是人為炒大的。

 

    “消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)奶粉處于被動(dòng)朦朧之中，盲從消費(fèi)。”王丁棉認(rèn)為國(guó)內(nèi)有機(jī)奶粉未來(lái)3~5年還會(huì)火爆，因?yàn)橄M(fèi)者的購(gòu)買力上升。

 

    不過(guò)，宋亮表示，有機(jī)奶粉只能是戰(zhàn)術(shù)性產(chǎn)品，不能作為戰(zhàn)略性產(chǎn)品，長(zhǎng)期來(lái)看行不通，只能是應(yīng)付這兩年產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的應(yīng)急產(chǎn)品。據(jù)宋亮介紹，2015年有機(jī)奶粉的市場(chǎng)總量在30億~40億元之間，有機(jī)奶粉這個(gè)品類很小，當(dāng)越來(lái)越多的企業(yè)瞄準(zhǔn)有機(jī)奶粉市場(chǎng)時(shí)，矛盾就會(huì)爆發(fā)，因?yàn)椴皇撬械馁Y源都能被企業(yè)掌握，也不是所有的資源都能進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，世界范圍內(nèi)的有機(jī)奶粉就幾萬(wàn)噸，全部進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)不可能。