去年10月24日，位于?？谑旋埲A區(qū)金秀街的國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正式進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，解決了金龍菜市場(chǎng)拆除之后國(guó)貿(mào)片區(qū)4萬(wàn)多戶居民“買菜難”的問(wèn)題。然而，自今年2月16日以來(lái)，該市場(chǎng)關(guān)閉了位于市場(chǎng)2樓的肉類、海鮮、凍品等攤位，這些攤位被安排到1樓進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。
“人氣低，不熱鬧”成了這個(gè)開(kāi)業(yè)不足半年的市場(chǎng)的真實(shí)寫照。
南國(guó)都市報(bào)記者王子遙文/圖
現(xiàn)狀
市場(chǎng)干凈整潔，買菜人卻很少
3月3日上午10點(diǎn)，記者來(lái)到國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)干凈整潔，過(guò)道暢通無(wú)阻。和剛開(kāi)業(yè)時(shí)相比，買菜的市民有所增多，但和其他熱鬧的菜市場(chǎng)相比，這里仍顯得“冷清”。記者觀察發(fā)現(xiàn)，整個(gè)市場(chǎng)1樓內(nèi)，只有不足十余人在選購(gòu)蔬菜和肉類，生鮮、熟食攤位甚至無(wú)人問(wèn)津。
林女士在市場(chǎng)內(nèi)賣豬肉。當(dāng)天上午，她只拿了半只豬的豬肉，上午10點(diǎn)，買賣的高峰期已經(jīng)過(guò)去，豬肉卻還剩下一大半。“來(lái)這個(gè)市場(chǎng)買菜的人很少。以前我在龍昆南市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)，平均每天能賣掉一只豬的豬肉。來(lái)到這邊經(jīng)營(yíng)后，一天勉強(qiáng)能賣完半只豬的豬肉，有時(shí)還會(huì)剩一些。”
經(jīng)營(yíng)蔬菜攤位的陳女士也表示，目前市場(chǎng)人氣較低，除了早上高峰期能有些銷量外，午間和下午來(lái)買菜的市民寥寥無(wú)幾。“現(xiàn)在都不敢多進(jìn)貨，賣不掉的話就會(huì)虧本。”陳女士擺著手，不愿多說(shuō)。
自2月16日以來(lái)，市場(chǎng)關(guān)閉2樓的攤位和鋪面，調(diào)整至1樓經(jīng)營(yíng)。記者在市場(chǎng)內(nèi)也看到，在市場(chǎng)1樓通往2樓的樓梯口處，放置著兩個(gè)告示牌，提醒市民2樓目前已經(jīng)暫停營(yíng)業(yè)。在市場(chǎng)2樓，原來(lái)的攤位如今已經(jīng)全部空出，沿過(guò)道設(shè)置的鋪面也已經(jīng)用罩布遮擋起來(lái)，顯得十分清冷。
“攤位越來(lái)減少，蔬菜和肉類的品種也不算齊全，現(xiàn)在2樓也不經(jīng)營(yíng)了，感覺(jué)這個(gè)市場(chǎng)有點(diǎn)走下坡路了。”一名前來(lái)買菜的市民說(shuō)。
難題
230多個(gè)攤位已出租，半數(shù)攤位沒(méi)人經(jīng)營(yíng)
買菜的人少，是擺在國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)攤主和市場(chǎng)方面前的一道難題。顧客減少使攤主經(jīng)營(yíng)信心動(dòng)搖，出現(xiàn)虧損后減少進(jìn)貨品種和進(jìn)貨量，而品種不齊、貨量少又會(huì)進(jìn)一步造成客流流失，導(dǎo)致惡性循環(huán)。
記者了解到，在去年10月底開(kāi)始試營(yíng)業(yè)之際，國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)就已經(jīng)與申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)的攤主簽下攤位合同，當(dāng)時(shí)230多個(gè)攤位銷售一空。然而，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)后人氣始終沒(méi)能興旺起來(lái)，不少已經(jīng)簽約的攤主寧愿冒著違約的風(fēng)險(xiǎn)也不愿進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，不少進(jìn)場(chǎng)攤主也萌生退意。記者從市場(chǎng)管理處得到的數(shù)據(jù)顯示，簽訂攤位合同后并未按期經(jīng)營(yíng)的違約攤位就達(dá)142個(gè)，占市場(chǎng)攤位總數(shù)的半數(shù)以上。
國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳敬豪說(shuō)，目前市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)確實(shí)存在困難，為了穩(wěn)定攤主經(jīng)營(yíng)的信心，該市場(chǎng)目前已經(jīng)停止征收攤位費(fèi)。沒(méi)有了攤位費(fèi)這一主要收入來(lái)源，地租、物業(yè)管理費(fèi)、水電費(fèi)以及工作人員工資等這些支出，還需市場(chǎng)拿出資金來(lái)繳納。據(jù)粗略計(jì)算，目前市場(chǎng)每天都要虧損9000元左右。一個(gè)月下來(lái)，僅“除四害”在內(nèi)的保潔費(fèi)就需要花費(fèi)2萬(wàn)元以上。
記者了解到，對(duì)于存在違反合同，中斷經(jīng)營(yíng)等行為的攤主及經(jīng)營(yíng)戶，該市場(chǎng)將依據(jù)合同解除租賃關(guān)系并追究違約責(zé)任。租賃關(guān)系取消后的閑置攤位，市場(chǎng)方將重新進(jìn)行招商。然而，重新招商也并非易事。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況未有改觀前，經(jīng)營(yíng)戶對(duì)于進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)也只能望而卻步。
市民在平價(jià)菜臨時(shí)直銷點(diǎn)買菜。
解難
攤主賣出一斤菜，市場(chǎng)補(bǔ)貼0.5元
陳敬豪稱，多數(shù)菜市場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)初期，都會(huì)一個(gè)比較艱難的起步階段，業(yè)內(nèi)形容其為“磨合期”。在這個(gè)期間，市場(chǎng)需要想方設(shè)法來(lái)應(yīng)付人流量少、攤主經(jīng)營(yíng)信心不足、市場(chǎng)入不敷出經(jīng)營(yíng)困損等局面。
陳敬豪介紹，市場(chǎng)將根據(jù)采購(gòu)情況，每天推出3至5種市民喜愛(ài)的特價(jià)葉菜，在節(jié)假日及周末期間，蔬菜、蛋類、肉類等均有推出特價(jià)商品促銷。除此之外，市場(chǎng)還將不時(shí)舉辦現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，調(diào)動(dòng)市場(chǎng)人氣吸引顧客。
春節(jié)過(guò)后，為了提高銷量，陳敬豪通過(guò)與場(chǎng)內(nèi)蔬菜攤主及經(jīng)營(yíng)戶溝通，最終決定將場(chǎng)內(nèi)蔬菜以進(jìn)貨價(jià)進(jìn)行銷售。創(chuàng)造價(jià)格優(yōu)勢(shì)，聚攏市場(chǎng)人氣。陳敬豪介紹，各蔬菜攤主每天會(huì)提前報(bào)告第二天銷售蔬菜的進(jìn)貨種類及進(jìn)貨量，由場(chǎng)內(nèi)攤主代表輪流去南北蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等處進(jìn)貨，在進(jìn)貨量較大的情況下，壓低進(jìn)貨成本。同時(shí)，在第二天的銷售中，各蔬菜攤主銷售蔬菜時(shí)將按前一晚的進(jìn)貨價(jià)進(jìn)行等價(jià)銷售，每銷售一斤蔬菜，市場(chǎng)方會(huì)補(bǔ)貼攤主0.5元。記者走訪市場(chǎng)內(nèi)了解到，當(dāng)日菜心4.5元/斤，上海青4元/斤，確實(shí)比不少市場(chǎng)內(nèi)同類蔬菜價(jià)格要低。
“對(duì)于攤主而言，每斤菜0.5元的補(bǔ)貼僅能算是微利或者持平，但是我們是在不斷的投入。我們希望通過(guò)前期的讓利來(lái)拉低市場(chǎng)菜價(jià)，爭(zhēng)取更多的市民到市場(chǎng)來(lái)買菜，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度出發(fā)去惠及各方。”陳敬豪說(shuō)。
居民
去哪買菜已成一種習(xí)慣，不想改變
據(jù)了解，國(guó)貿(mào)片區(qū)有4萬(wàn)多常住居民，在金龍菜市場(chǎng)拆除之后，附近居民買菜就去金貿(mào)文華菜市場(chǎng)、金龍路大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福等大型超市以及三綠源等便民疏導(dǎo)點(diǎn)。3日下午，記者走訪了金貿(mào)文華菜市場(chǎng)以及金龍路大潤(rùn)發(fā)超市，發(fā)現(xiàn)買菜的市民人數(shù)遠(yuǎn)超國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)。
市民孫阿姨家住置地花園，3日下午，她來(lái)到金龍路大潤(rùn)發(fā)超市買菜。對(duì)于國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，孫阿姨坦言其離家太遠(yuǎn)。“我都是走路來(lái)買菜的，出了小區(qū)過(guò)街就可以到大潤(rùn)發(fā)。如果去國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，來(lái)回將近半個(gè)小時(shí)。”
以車代步的孫先生去過(guò)國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，他說(shuō)，市場(chǎng)內(nèi)停車空間少，場(chǎng)外道路位于半坡，停車或者調(diào)頭都不容易。金龍路實(shí)行單向行駛，離開(kāi)市場(chǎng)后必須繞道玉沙路才能回到國(guó)貿(mào)片區(qū)，途中還有可能遇到塞車。
有市民表示，在國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)試營(yíng)業(yè)之前，市民已經(jīng)養(yǎng)成了到某一個(gè)市場(chǎng)或超市買菜的生活習(xí)慣，除非國(guó)貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)有明顯的價(jià)格或區(qū)位優(yōu)勢(shì)，否則很難改變周邊市民的消費(fèi)習(xí)慣。
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秀英平價(jià)菜直銷點(diǎn)銷量穩(wěn)定 周邊市場(chǎng)蔬菜價(jià)格持續(xù)回落
南國(guó)都市報(bào)3月6日訊（記者王子遙文/圖）第二期平價(jià)菜臨時(shí)直銷點(diǎn)開(kāi)始經(jīng)營(yíng)以來(lái)，不僅贏得了?？趶V大群眾的好評(píng)，還起到了穩(wěn)定菜價(jià)的作用。4日上午，記者走訪了海口秀英區(qū)部分平價(jià)菜臨時(shí)直銷點(diǎn)以及海玻市場(chǎng)、秀英市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)在臨時(shí)直銷點(diǎn)銷量持續(xù)穩(wěn)定的同時(shí)，菜市場(chǎng)內(nèi)攤主紛紛壓低利潤(rùn)銷售，菜價(jià)出現(xiàn)進(jìn)一步回落。
4日上午11點(diǎn)半，在海玻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，蔬菜攤主王阿姨告訴記者，自從臨時(shí)直銷點(diǎn)出現(xiàn)后，不少攤主只能壓低價(jià)格“賤賣”。
在位于海玻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近的向榮路平價(jià)菜臨時(shí)直銷點(diǎn)，攤主譚阿姨告訴記者，直銷點(diǎn)距離菜市場(chǎng)較近，附近居民多，對(duì)價(jià)格十分敏感。這個(gè)直銷點(diǎn)的日銷售量在海口所有臨時(shí)直銷點(diǎn)中都是數(shù)一數(shù)二的。
在第二期平價(jià)菜臨時(shí)直銷點(diǎn)中，?？诓嘶@子集團(tuán)還在秀英區(qū)逸秀雅苑小區(qū)附近增設(shè)了一處臨時(shí)直銷點(diǎn)。記者觀察發(fā)現(xiàn)，該點(diǎn)距離向榮路臨時(shí)直銷點(diǎn)的距離不過(guò)數(shù)百米，但其銷量依舊很好。
記者從海玻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，4日該市場(chǎng)內(nèi)小白菜2.5元/斤，上海青3.5元/斤，圓白菜2.5元/斤，菜心5.5元/斤，生菜4元/斤，白蘿卜1.5元/斤，具體價(jià)格和上一周相比再次出現(xiàn)回落。
家住逸秀雅苑的陳先生表示，臨時(shí)直銷點(diǎn)的蔬菜價(jià)格低于市場(chǎng)平均價(jià)格，離居民區(qū)更近，方便了附近居民，希望今后能增設(shè)多一些蔬菜品種。
