太原市環(huán)衛(wèi)局近日下發(fā)通告，決定即日起到3月底，對(duì)建成區(qū)內(nèi)的餐廚垃圾展開摸底調(diào)查。

 

    轄區(qū)酒店、賓館、飯店及黨政機(jī)關(guān)、學(xué)校和企事業(yè)單位食堂、食品加工等所有餐廚廢棄物產(chǎn)生單位（首批調(diào)查對(duì)象重點(diǎn)為市餐飲協(xié)會(huì)所轄餐飲單位）是此次調(diào)查的主要對(duì)象。重點(diǎn)圍繞餐廚廢棄物產(chǎn)生單位基本情況、餐廚廢棄物產(chǎn)生量及存放情況、餐廚廢棄物收運(yùn)情況以及現(xiàn)有收運(yùn)人員、收運(yùn)方式、收運(yùn)去向及收運(yùn)人聯(lián)系方式等情況展開。

 

    太原市環(huán)衛(wèi)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，根據(jù)調(diào)查、摸底結(jié)果，相關(guān)人員將測(cè)算需配置的餐廚垃圾收儲(chǔ)容器、收運(yùn)車輛數(shù)量，科學(xué)確定收運(yùn)模式、收運(yùn)頻率、人員配置等，為餐廚垃圾集中管理、清運(yùn)、處置提供依據(jù)。

 

    按照要求，對(duì)違反通告，不予配合或蓄意提供虛假信息的，相關(guān)部門將依照有關(guān)規(guī)定予以批評(píng)教育、警告、處罰等。

 

    據(jù)悉，餐廚垃圾是指除居民日常生活以外的單位和飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)者在食品生產(chǎn)加工、飲食服務(wù)等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘?jiān)堄嗪蛷U棄食用油脂。