9日，濟(jì)南市食藥監(jiān)局公布了2015年度食品安全狀況報(bào)告。去年，濟(jì)南市抽檢數(shù)量3萬(wàn)多批次，達(dá)到歷史最高水平。檢測(cè)結(jié)果顯示，薯類(lèi)及膨化食品、調(diào)味品等合格率最高，水產(chǎn)品及其制品、鮮奶吧乳制品合格率偏低，低于90%。
韭菜芹菜醬腌菜等，存在較大風(fēng)險(xiǎn)隱患
2015年，濟(jì)南市共完成24大類(lèi)84個(gè)食品品種抽檢檢測(cè)31743批次，比2014年增長(zhǎng)96%，達(dá)到4.5份/千人，總體抽檢合格率96.55%，為歷史最高水平。
從檢測(cè)結(jié)果分析，糖果及可可制品、蜂產(chǎn)品、罐頭食品、食品添加劑、特殊膳食食品、飲料、調(diào)味品、酒類(lèi)、薯類(lèi)及膨化食品、餐飲食品（餐飲具）等食品合格率在99%以上；食用油及其制品、肉及肉制品、食糖、茶葉及相關(guān)制品、咖啡、糧食及其制品、水果及水果制品、炒貨堅(jiān)果、冷凍飲品、豆及豆制品等食品合格率在95%-99%之間；蔬菜及蔬菜制品、焙烤食品等食用農(nóng)產(chǎn)品和食品合格率在90%-95%之間。
韭菜、芹菜、醬腌菜、水產(chǎn)及其制品、鮮奶吧乳制品等少數(shù)食品品種存在較大風(fēng)險(xiǎn)隱患。其中，水產(chǎn)及其制品、鮮奶吧乳制品合格率低于90%，醬腌菜合格率90.15%，韭菜合格率92.65%，芹菜合格率91.75%。
市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，韭菜和芹菜存在的問(wèn)題主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，醬腌菜的問(wèn)題主要是防腐劑超標(biāo)，水產(chǎn)干制品的主要問(wèn)題是食品添加劑超標(biāo)，鮮奶吧乳制品則易出現(xiàn)微生物超標(biāo)。
食品和保健食品類(lèi)，投訴舉報(bào)最多
除抽檢外，去年市食藥監(jiān)局應(yīng)急管理處共接到食品類(lèi)突發(fā)事件報(bào)告27件，未發(fā)生一般及以上級(jí)別食品安全突發(fā)事件。其中，學(xué)校發(fā)生9例、集體食堂3例、餐飲單位15例，人數(shù)最多為26例、最少為1例。
“夏秋季節(jié)是食源性疾病發(fā)生較多的季節(jié)，學(xué)校食堂、工地食堂等集體用餐單位則是食源性疾病易發(fā)區(qū)域。”上述負(fù)責(zé)人說(shuō)。
據(jù)介紹，2015年，食品類(lèi)投訴舉報(bào)數(shù)量上升較大。全年收到公眾訴求中，食品和保健食品類(lèi)占訴求總量的77.4%。其中，咨詢服務(wù)類(lèi)占食品類(lèi)訴求總量的48%、投訴舉報(bào)類(lèi)占48.4%，跟上年相比，訴求內(nèi)容變化不大，仍以流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)為主，反映小賣(mài)店、小餐館等食品安全問(wèn)題較多。
上述負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)＝∈称窌?huì)議營(yíng)銷(xiāo)仍頑疾難除，主要因其銷(xiāo)售的地點(diǎn)具有隱蔽性，會(huì)議時(shí)間一般都在清晨，對(duì)象往往是年齡較大的老年人。一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有問(wèn)題，銷(xiāo)售人員和貨物早已轉(zhuǎn)移，給執(zhí)法帶來(lái)很大困難。
2015年全年查辦食品藥品違法案件1979起，罰沒(méi)款1974.9萬(wàn)元，案件數(shù)量和罰沒(méi)款同比均增加2倍，移交司法機(jī)關(guān)案件數(shù)是上年的9倍。
據(jù)山東財(cái)經(jīng)大學(xué)公共管理學(xué)院滿意度評(píng)價(jià)小組評(píng)價(jià)，濟(jì)南市民對(duì)濟(jì)南市食品安全狀況的滿意度為79.15%，高于國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)確定的70%群眾滿意度要求。
