巴中新聞網(wǎng)3月10日訊（蘇緒文 葉蔚）為切實(shí)做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)厲防控食品安全事故的發(fā)生，確保廣大師生的身體健康及飲食安全。近日，平昌縣粉壁鄉(xiāng)由鄉(xiāng)長帶隊(duì)，組織分管領(lǐng)導(dǎo)、安全辦、食安辦、衛(wèi)生等部門全程參與，開展了校園食品安全專項(xiàng)檢查，為全體師生飲食安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

 

    本次檢查主要對學(xué)校食堂的操作間和食品倉庫，以糧油、米、面、肉、蛋為重點(diǎn)檢查品種，檢查購進(jìn)食品的來源，有無索證索票、是否留存供貨商主體資格證明，是否存在過期食品及食品標(biāo)簽是否符合《食品安全法》規(guī)定；檢查食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行、從業(yè)人員健康管理及著裝穿戴、是否按規(guī)定留樣、食品制作過程是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求等。

 

    在檢查中，針對食堂存在的制度不完善、部分食品索證不全等問題現(xiàn)場指出了存在的問題并下發(fā)了整改書，責(zé)令限期整改。檢查組指出，加強(qiáng)食品安全的監(jiān)督管理是確保轄區(qū)平安穩(wěn)定的大事，各責(zé)任單位除確保食品安全外，還要注意食堂用氣安全與用電安全，嚴(yán)禁私拉亂接電線現(xiàn)象等不安全行為。同時要求食堂負(fù)責(zé)人提高認(rèn)識，加強(qiáng)食堂管理，履行好責(zé)任和義務(wù)，認(rèn)真落實(shí)整改意見，有效預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，確保廣大師生的餐飲食品安全。