3月15日是國際消費者權(quán)益日。臺灣消費者文教基金會呼吁，為防止因農(nóng)業(yè)各領(lǐng)域抗生素濫用造成人類抗生素攝入過量，使體內(nèi)細菌耐藥性增強甚至出現(xiàn)無藥可用的絕境，必須盡早向肉類中的抗生素殘留這個“看不見的敵人”宣戰(zhàn)。
據(jù)悉，抗生素除了被用于醫(yī)治疾病、控制疫情、預(yù)防疾病，還有促進生長的作用，因此被廣泛用于農(nóng)業(yè)當(dāng)中。國際消費者協(xié)會公布的數(shù)字顯示，全球約50%的抗生素被用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，其中很大一部分用于家畜飼養(yǎng)，以預(yù)防病害，維持其快速生長。
家畜與水產(chǎn)體內(nèi)的耐藥細菌可能通過人類食用肉類或直接接觸等方式傳播給人類，給健康帶來嚴重隱患。“很多消費者，甚至是畜牧、養(yǎng)殖、屠宰與餐飲業(yè)者對抗生素濫用的危害認識仍然不足，亟待加強倡導(dǎo)以深化危機意識。”基金會董事長陸云說。
為了能讓抗生素走下餐桌，該基金會近期做了大量工作，包括調(diào)查快餐連鎖企業(yè)在減少或禁止抗生素肉品方面所做的努力，了解有關(guān)部門在抗生素濫用議題上的監(jiān)控與管制作為，并與養(yǎng)殖屠宰從業(yè)人員、藥廠、醫(yī)學(xué)界共同探討解決抗生素濫用問題的有效途徑。
基金會呼吁相關(guān)部門對動物用抗生素進行嚴格把關(guān)，完善相關(guān)法規(guī)與監(jiān)管機制；食品從業(yè)者應(yīng)制訂透明的采購政策，分階段淘汰以人用抗生素飼養(yǎng)的肉類并適時向公眾發(fā)布信息；同時建議廣大消費者盡量選擇具有生產(chǎn)履歷的肉品，將肉品煮熟后再食用，并正確認識抗生素，避免不必要的恐慌。
國際消費者權(quán)益日是由國際消費者聯(lián)盟組織（現(xiàn)稱國際消費者協(xié)會）于1983年設(shè)立的。自1983年以來，每年3月15日，世界各國的消費者組織都要舉行相關(guān)活動，宣傳消費者的權(quán)利，提高消費者的認識。
今年國際消費者權(quán)益日來臨之際，國際消費者協(xié)會呼吁在全球擁有近10萬家門店的麥當(dāng)勞、賽百味和肯德基三大國際快餐連鎖企業(yè)作出承諾，停止使用飼養(yǎng)過程中使用抗生素的家禽家畜肉類原料。（記者柳新勇 何自力）
