如今，商家為了營銷，只要能夠用得上的概念都可以成為一張出手的王牌，比如已被央視明文叫停的“非轉(zhuǎn)基因”概念，從科學研究與世界各國對轉(zhuǎn)基因的逐漸理解與放開情況來看，轉(zhuǎn)基因食品是未來發(fā)展的趨勢，商家可以積極探尋未來商業(yè)發(fā)展的平衡點，但莫要因為市場趨利進行概念炒作，誤導消費者，賺取利益。
今年3.15期間，維護消費者權(quán)益、保障消費知情權(quán)又成為人們街頭巷尾熱議的話題，但在食用油領(lǐng)域，部分商家大打“非轉(zhuǎn)基因”概念，以此為賣點堂而皇之的坐地起價，甚至標出天價，影響消費者的選擇和判斷，今日我們來探究這些商家背后的動機，消費者究竟為多少商家的營銷噱頭在買單。
食用油中 不含轉(zhuǎn)基因成分
針對食用油的轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因概念，不管是以轉(zhuǎn)基因作物還是非轉(zhuǎn)基因作物作為原料生產(chǎn)加工的食用油，都是不含轉(zhuǎn)基因成分的，因為基因作為DNA、RNA上具有遺傳效應的片段，只存在于蛋白質(zhì)中，而在加工的過程中，食用油中已經(jīng)不含蛋白質(zhì)。
細心的消費者如果查看市面上銷售的食用油包裝就可發(fā)現(xiàn)，食用油標簽上的“營養(yǎng)成分表”，蛋白質(zhì)含量均顯示為零，這是我們在高中生物學中學到的常識。
食用油中的“轉(zhuǎn)”與“非轉(zhuǎn)”，僅僅是針對加工原料，壓根就與食品安全毫無瓜葛，更談不上“非轉(zhuǎn)基因”更安全了。轉(zhuǎn)基因食用油與非轉(zhuǎn)基因食用油實際上一樣，并無區(qū)別。
在安全層面上，實際上轉(zhuǎn)基因技術(shù)不僅沒有危險，反而更加安全。在我國大量被接種的乙肝疫苗，其原理也是利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，而一些轉(zhuǎn)基因技術(shù)還能幫助人類對抗疾病，如轉(zhuǎn)基因黃金大米富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，可幫助預防兒童失明癥。
事實上，轉(zhuǎn)基因食品不僅得到國內(nèi)科學界的安全認可，也得到國外專家學者的支持。舉兩個例子：美國食品藥品監(jiān)督管理局通過漫長嚴格的科學評估，近期認定一種轉(zhuǎn)基因三文魚與非轉(zhuǎn)基因三文魚在食用安全性和營養(yǎng)方面無區(qū)別，并批準了該轉(zhuǎn)基因三文魚作為食品上市；而在更早的2014年10月16日，由中國科學院和美國科學院聯(lián)合舉辦的全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物發(fā)展現(xiàn)狀和未來展望國際研討會上，美國科學院院士皮特·雷文表示，目前全球食用過轉(zhuǎn)基因食品的人數(shù)超過幾十億，尚沒有一例人畜食用轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)安全問題的情況。
認清商家大打“非轉(zhuǎn)基因” 概念牌的背后動機
雖然食用油中不含蛋白質(zhì)，沒有“轉(zhuǎn)基因”與“非轉(zhuǎn)基因”的區(qū)別，但這一科學理念并未得到普及，廣大消費者對此也存在盲點和誤區(qū)，但恰恰是這樣的盲點和誤區(qū)成為一些食用油廠商大打營銷概念的法寶，近幾年在食用油領(lǐng)域，“非轉(zhuǎn)基因”產(chǎn)品的概念炒作最為熱烈，甚至有些產(chǎn)品包裝的“非轉(zhuǎn)基因”字樣都大過了品牌名稱本身，這究竟是為何？
“無利不起早”，市面上這些打著“非轉(zhuǎn)基因”旗號的食用油產(chǎn)品，在價格上往往要比同類“轉(zhuǎn)基因”食用油高出30%。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的盈利能力大概是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的2~3倍，所以不少商家都愿意造概念多賣非轉(zhuǎn)產(chǎn)品，炒作非轉(zhuǎn)基因食用油的所謂健康、安全，借機抬高價格。同時打著“為民著想”的旗號，以此來誤導消費者，給消費者灌輸錯誤的食用油消費理念，讓消費者心甘情愿地去購買標注“非轉(zhuǎn)基因”字樣的高價油，從中謀取暴利。
占領(lǐng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)制高點
筆者認為，從未來的發(fā)展趨勢看，世界人口的不斷增長，物種資源的匱乏都給人類帶來食品補給上的危機，環(huán)境污染也引起人們對食品安全更多的思考。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應運而生實際上彌補了自然演變過程中的缺陷，為人類更好的繁衍生息提供了食物鏈上的支持。
科技是第一生產(chǎn)力，如何運用好轉(zhuǎn)基因技術(shù)，占領(lǐng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的制高點，是各國科學界正在努力的目標，國家領(lǐng)導人曾指出，“轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化推廣，要嚴格按照國家制定的技術(shù)規(guī)程規(guī)范進行，穩(wěn)打穩(wěn)扎，確保不出閃失，涉及安全的因素都要考慮到。要大膽創(chuàng)新研究，占領(lǐng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)制高點，不能把轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品市場都讓外國大公司占領(lǐng)了。”
在科學普及的過程中，市場上一些商家抓住消費者對食品安全惶恐的心態(tài)和對轉(zhuǎn)基因技術(shù)認知的缺失，掩蓋科學真相，大肆炒作“非轉(zhuǎn)基因”營銷概念來哄抬價格，讓消費者為一份所謂的“安全”買單。希望負責任的商家，能夠客觀地看待、接受安全的新事物，與時俱進地探尋未來商業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新產(chǎn)品，切不可利欲熏心而蒙蔽誤導消費者，以此來賺取暴利，甚至阻礙科學的發(fā)展。
本文作者系中科院遺傳與發(fā)育生物研究所研究員
