23日，省食藥監(jiān)局官網(wǎng)公布了今年第11期山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。此次共抽檢了13類食品及相關(guān)產(chǎn)品，不合格食品較多，其中醬腌菜、自制面制品成了質(zhì)量“重災(zāi)戶”，甚至許多學(xué)校食堂自制的饅頭、花卷也出現(xiàn)了鋁超標(biāo)的情況。
此次省食藥監(jiān)局在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了生畜肉、蔬菜、植物油、水產(chǎn)品、醬腌菜、自制熟肉制品、自制面制品、非發(fā)酵豆制品、火鍋底料、餐飲具、生食水產(chǎn)品、粉條、紙巾/濕巾等13類食品及相關(guān)產(chǎn)品，共抽檢樣品2192批次，檢出159批次樣品不合格，問題發(fā)現(xiàn)率7.25%。
記者注意到，在13類食品中，醬腌菜的不合格產(chǎn)品最多，不合格項目多是苯甲酸、甜蜜素超標(biāo)。在濟(jì)南，在濟(jì)南泉盈酒店有限公司抽檢的鑫飛岳五仁醬丁，檢出苯甲酸、糖精鈉超標(biāo)；在山東師范大學(xué)長清校區(qū)第二食堂抽檢的五仁醬丁，檢出苯甲酸超標(biāo)；在濟(jì)南市槐蔭區(qū)龍海泉商務(wù)酒店抽檢的蕭山蘿卜干（鹽脫水性），檢出苯甲酸超標(biāo)。
在此次抽檢中，濟(jì)南本地企業(yè)登上黑榜的還有：在山東師范大學(xué)長清校區(qū)第二食堂抽檢的牛肉和羊肉，檢出克倫特羅（瘦肉精）超標(biāo)；在山東省桃源第五餐飲有限公司抽檢的生牛肉，檢出克倫特羅超標(biāo)；在濟(jì)南泉盈酒店有限公司抽檢的生羊肉片，檢出克倫特羅超標(biāo)；在山東金德利集團(tuán)快餐連鎖配送有限公司贏牟東大街糧油食品店抽檢的生鮮肉，檢出沙丁胺醇（瘦肉精）超標(biāo)；在濟(jì)南市天橋區(qū)李敏陜娃西北面館抽檢的豆腐，檢出苯甲酸超標(biāo)；在齊魯工業(yè)大學(xué)第二食堂抽檢的把子肉，檢出日落黃超標(biāo)；
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，抽樣場所所在地市級食品藥品監(jiān)管部門已按規(guī)定，責(zé)令企業(yè)及時采取下架等相關(guān)措施，并依法進(jìn)行處理。
