為加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全管理, 增強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的責(zé)任意識，普及食品安全知識，3月24日,吉木薩爾縣食品藥品監(jiān)督管理局組織召開了全縣餐飲從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)會，轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和食品安全管理員、全縣餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人共計(jì)450余人參加了培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)特別邀請了昌吉州食品藥品監(jiān)督管理局局長李武同志進(jìn)行授課,圍繞當(dāng)下人們最關(guān)心的毒豆芽、食品添加劑等“問題食品”對社會的危害、新《食品安全法》有關(guān)法律法規(guī)、餐飲從業(yè)人員經(jīng)營過程中的法定義務(wù)和所應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任等問題做了深入淺出的講解。李武在培訓(xùn)會上指出，食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)黨和政府的形象。食品藥品監(jiān)管部門要有擔(dān)當(dāng)精神，敢于負(fù)責(zé)，把食品安全作為自己份內(nèi)的事，盡職盡責(zé)監(jiān)管到位，及時(shí)處理各類違法違規(guī)行為，同時(shí)餐飲服務(wù)單位要落實(shí)好第一責(zé)任人的責(zé)任，增強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的安全意識、誠信意識和法律意識，對查處的問題及時(shí)整改到位，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全。
本次培訓(xùn)會上，縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督執(zhí)法大隊(duì)隊(duì)長王東明還針對餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營過程中暴露出來的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行總結(jié)和警醒，就餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查、食品安全制度及餐飲單位硬件、軟件要求等方面做了詳細(xì)講解和說明，要求各餐飲單位要按照《食品安全法》的規(guī)定自查自改，不折不扣地抓好食品及原料采購、驗(yàn)收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理，提高自身食品安全意識，確保讓消費(fèi)者吃上放心安全的食品。培訓(xùn)結(jié)束后對所有參會人員進(jìn)行了食品安全知識現(xiàn)場測試。
