為切實做好學校食堂食品安全監(jiān)管工作,確保廣大師生的身體健康及飲食安全,華池縣食藥監(jiān)局統(tǒng)一安排部署,由縣食品稽查局牽頭負責,抽調(diào)教育、食品稽查、食品藥品檢驗檢測中心相關(guān)人員組成聯(lián)合工作組,開展了為期20天的春季學校食堂食品安全專項檢查工作。
本次整治活動重點檢查的是學校食堂食品安全從業(yè)人員持證情況、餐具消毒環(huán)節(jié)、每餐留樣情況,采購登記、索證索票情況,同時對餐具表面潔凈度和農(nóng)藥殘留進行了現(xiàn)場快速檢測。
從總體檢查和現(xiàn)場檢測情況來看,我縣轄區(qū)的學校食堂基本都能夠按照要求加強內(nèi)部管理、完善軟硬件設施,食品采購、儲存、加工、餐具消毒與加工流程等環(huán)節(jié)基本符合相關(guān)要求,但也不乏少數(shù)學校食堂仍存在加工流程不規(guī)范、硬件設施跟不上、食品留樣量和存放時間不足,存放食品留樣無明顯標識,餐具表面潔凈度不達標,農(nóng)藥殘留不符合國家食品安全標準等一些頑性問題。
本次檢查共出動執(zhí)法人員36人次,執(zhí)法車輛11臺次,檢查學校食堂34家;針對檢查中存在的問題,執(zhí)法人員依法提出了整改意見,要求學校立即進行整改,并要求學校領導高度重視食堂食品安全規(guī)范化工作,完善學校硬件設施設備和內(nèi)部管理,保障學校食堂飯菜“干凈、衛(wèi)生、安全、健康”,確保“花朵”飲食安全。