“大白菜賣到2.5元一斤了，實(shí)在太離譜。”昨日，經(jīng)營(yíng)餐館的史老板說起最近幾天采買蔬菜的價(jià)格，直呼“受不了”。“過完年后，菜價(jià)就沒怎么降，有的比往年漲了好幾倍，這餐館的利潤(rùn)真是不敢看啊！”荊門晚報(bào)記者了解到，近期城區(qū)菜價(jià)確實(shí)居高不下。
買斤青椒的錢可以買斤鯽魚
大白菜2.5元/斤、球白菜2元/斤、萵筍6元/斤、青椒7元/斤，這是25日荊門晚報(bào)記者在象山大市場(chǎng)了解到的菜價(jià)。而根據(jù)市物價(jià)局網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)顯示，去年3月23日，象山大市場(chǎng)內(nèi)大白菜0.8元/斤、球白菜0.8元/斤、萵筍2元/斤、青椒2.5元/斤。這4種蔬菜價(jià)格今年比去年同期分別上漲了212.5%、150%、200%、180%。兩相比較，今年菜價(jià)上漲的幅度的確令人咋舌。
“一斤鯽魚賣7元，跟一斤青椒一個(gè)價(jià)，餐館都不愿意做青椒肉絲了。”市場(chǎng)內(nèi)的商戶開起了玩笑。據(jù)了解，年后除了豆制品、鮮魚、肉雞、雞蛋的價(jià)格波動(dòng)不是很大，一些蔬菜的價(jià)格蹭蹭往上漲。像大白菜，批發(fā)價(jià)2元/斤，一包（50斤）起售，價(jià)都不能還，還要靠搶。而本地新鮮上市的莧菜、空心菜、油麥菜價(jià)格卻不算高，分別賣4元/斤、5元/斤、1.5元/斤，與去年持平。
原因：
有菜販介紹，目前本地蔬菜還沒有大量上市，很多蔬菜都是從外地調(diào)運(yùn)的，批發(fā)價(jià)都很高。根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳蔬菜辦的監(jiān)測(cè)，今年以來天氣陰晴不定、溫差過大，像宜昌、十堰、恩施等地區(qū)的高山菜采摘量明顯變少，價(jià)格驟增。此外，開春后蔬菜采摘、運(yùn)輸和分揀等人工成本上漲很大，人工和流通環(huán)節(jié)的成本上漲，也加快了菜價(jià)上漲。
預(yù)測(cè)：
菜販們表示，等到北方蔬菜補(bǔ)充市場(chǎng)和本地蔬菜大量上市后，菜價(jià)就會(huì)適當(dāng)回落了。、
豬肉價(jià)格持續(xù)“發(fā)燒”
“以往過完年肉價(jià)會(huì)直線下降，今年肉價(jià)不降反增。”在城區(qū)象山市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)豬肉攤位的王老板說。按照往年經(jīng)驗(yàn)，3月是豬肉消費(fèi)淡季，但近期生豬、豬肉價(jià)格都逆勢(shì)上漲。王老板介紹，目前，生豬出廠價(jià)格為9.5元/斤到10.05元/斤，屠宰后的整豬不論肉質(zhì)好壞批發(fā)價(jià)是13.8元/斤，而且沒有還價(jià)的余地。“春節(jié)前整豬批發(fā)價(jià)最高是13元/斤，沒想到年后見天的漲價(jià)，我賣豬肉快20年了，還是第一次碰到這種情況。”王老板說，去年這個(gè)時(shí)候，整豬的批發(fā)價(jià)在8元/斤左右。今年肉價(jià)上漲了，銷量也下降了，王老板的肉攤以往一天可以賣兩三頭豬，現(xiàn)在一天一頭豬都賣不完。
據(jù)市物價(jià)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，去年3月23日象山大市場(chǎng)內(nèi)圓尾肉的價(jià)格是10元/斤，五花肉的價(jià)格是9.5元/斤，而今年3月25日該市場(chǎng)的圓尾肉和五花肉的零售價(jià)都是14元/斤，同比分別上漲了40%、47%。
原因：
豬肉價(jià)格今年為何淡季不淡？業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)在能繁母豬基本只在有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，一般小的豬場(chǎng)都不養(yǎng)，加上去年豬肉行情不好，部分能繁母豬被淘汰，這導(dǎo)致仔豬減少，存欄下降。我市豬肉價(jià)格高，與全國(guó)大形勢(shì)一致。3月19日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，截至3月9日，全國(guó)生豬平均出廠價(jià)格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%；豬糧比價(jià)為9.13：1，顯著高于盈虧平衡點(diǎn)，已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。
建議：
豬肉價(jià)格太高，會(huì)牽動(dòng)商販、超市等生豬流通環(huán)節(jié)的每一根神經(jīng)。對(duì)流通環(huán)節(jié)來說，肯定有受益，但對(duì)消費(fèi)者來說，肯定吃不消。事實(shí)上，肉價(jià)過高或過低，都不是什么好事。為此，發(fā)改委建議，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶要理性判斷生豬價(jià)格未來走勢(shì)，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，合理安排補(bǔ)欄。國(guó)家有關(guān)部門將按照《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，努力緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)。
記者 李力
