?？谕粨?/strong>檢查“原味主張椰子雞”店
追蹤2 《“原味主張椰子雞”深圳一門店被曝用三無產(chǎn)品勾兌湯底》
總部及9家門店未發(fā)現(xiàn)問題食品，但部分門店存在衛(wèi)生死角未清理等問題
本報(bào)訊 “原味主張椰子雞”深圳一門店被曝用三無產(chǎn)品勾兌湯底，“原味主張”商標(biāo)持有人?？谛率澜鐚?shí)業(yè)有限公司發(fā)布聲明，向消費(fèi)者致歉，旗下各門店即日開展自查整改。昨日上午，?？谑?/span>食藥監(jiān)局對“原味主張椰子雞”在?？谑械?家門店及總部進(jìn)行了突擊檢查，未發(fā)現(xiàn)問題食品。但是部分門店存在衛(wèi)生死角未清理、進(jìn)貨索證索票不規(guī)范、臺賬記錄不完整等問題。
記者 韓建東 文/圖
?？谑乘幈O(jiān)部門突擊檢查
3月24日，深圳電視臺法治時(shí)空等媒體報(bào)道了“原味主張椰子雞”深圳益田高發(fā)城池店使用不明粉末及三無產(chǎn)品勾兌湯底，引起社會各界關(guān)注。據(jù)了解，“原味主張椰子雞”是海口新世界實(shí)業(yè)有限公司旗下的全國連鎖餐飲品牌，全國有51家連鎖自營、加盟店，其中?？谟?家店。對此，?？谑惺乘幈O(jiān)局高度重視，當(dāng)晚就組織相關(guān)部門連夜開會，部署對“原味主張椰子雞”總部及?？谑懈骷议T店的食品的安全檢查。
昨日上午，?？谑惺乘幈O(jiān)局組織各單位分頭行動，?？谑惺乘幓橹ш?duì)對“原味主張椰子雞”總部進(jìn)行突擊檢查，各區(qū)食藥監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)“原味主張椰子雞”門店分別進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員對“原味主張椰子雞”總部和?？?家門店的食品原料、制作過程、進(jìn)貨臺賬及索證索票、三防設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。
部分門店存在衛(wèi)生死角等問題
昨日上午，記者跟隨美蘭區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到“原味主張椰子雞”名門廣場店，看到廚房內(nèi)廚師正在砍椰子，取椰子水、椰肉，盆里泡著帶著檢疫腳環(huán)的光雞。執(zhí)法人員檢查了廚房內(nèi)衛(wèi)生情況，查看進(jìn)貨臺賬、發(fā)票，核對月初以來椰子、光雞等原材料的進(jìn)貨數(shù)量和發(fā)票數(shù)量是否相符。檢查人員在庫房發(fā)現(xiàn)，這里存在存放食材離地高度不夠、緊貼著墻堆放等問題。
“原味主張椰子雞”總部總倉總監(jiān)劉東洋介紹，?？?家“原味主張椰子雞”門店由總部統(tǒng)一從正規(guī)廠家采購椰子、光雞等原材料，統(tǒng)一配送。名門廣場店每天需要的椰子送到店里后，由專人取椰子水、椰肉。部分加盟店自行采購食材，其中包括深圳益田高發(fā)城池店。事發(fā)后，該公司領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)到深圳了解情況，表示將處理相關(guān)責(zé)任人。公司還對所有自營、加盟店的衛(wèi)生狀況、三無產(chǎn)品、過期食品情況再次全面檢查。劉東洋表示，深圳門店事件發(fā)生后，給?？诟鏖T店經(jīng)營造成了影響。
?？谑惺乘幈O(jiān)局副局長吳銀華介紹，這次全市組織的突擊檢查，沒有通知經(jīng)營者，從月初到現(xiàn)在的發(fā)票和進(jìn)貨臺賬看，名門廣場店從正規(guī)渠道每天購進(jìn)近400個(gè)椰子、部分椰子肉和光雞，數(shù)量正常，票據(jù)真實(shí)。廚房衛(wèi)生合格，廚房、倉庫未發(fā)現(xiàn)過期、三無原材料，但是臺賬記錄不完整、及時(shí)。
存在問題門店被責(zé)令立即整改
昨日，海口市食藥監(jiān)局對“原味主張椰子雞”總部和?？谑?家門店進(jìn)行突擊檢查后，未發(fā)現(xiàn)不明成分白色粉末和超過保質(zhì)期的三無問題食品，票據(jù)顯示椰子水、椰肉和雞肉由總部倉庫給各門店統(tǒng)一配送，但檢查中發(fā)現(xiàn)部分門店存在病媒生物防制設(shè)施設(shè)置不到位、衛(wèi)生死角未清理、索證索票不規(guī)范、臺賬記錄不完整等問題。目前，食藥監(jiān)部門已對相關(guān)門店下達(dá)監(jiān)督意見書，責(zé)令相關(guān)門店對于存在的問題立即整改。
據(jù)了解，?？谑惺乘幈O(jiān)局將繼續(xù)加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，將依法對其進(jìn)行嚴(yán)厲查處。市民若遇到食品藥品方面的違法行為，可撥打“12331”熱線舉報(bào)，經(jīng)查證屬實(shí)可獲得最高50萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。
