美國國家航空航天局參與的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，全球變暖會導(dǎo)致葡萄收獲日期提前，讓法國等葡萄酒產(chǎn)區(qū)在沒有出現(xiàn)干旱的情況下，提前獲得了收獲釀酒葡萄所需的高溫。這對葡萄園的管理和葡萄酒的質(zhì)量都可能產(chǎn)生影響。
這篇在線發(fā)表于《自然—氣候變化》雜志上的論文稱，在過去，干旱是確定釀酒葡萄收獲時(shí)間的一項(xiàng)重要指標(biāo)。葡萄通常會在溫暖干燥的春夏季節(jié)提前收獲。較高的溫度會加速葡萄的成熟速度，降水的增加則會延遲這一過程。而高品質(zhì)的法國葡萄酒通常與葡萄的提早收獲有關(guān)。
在新研究中，美國國家航空航天局戈達(dá)德太空研究所本杰明·庫克和伊麗莎白·沃克維奇，對1600年到2007年法國和瑞士的葡萄收獲期和氣候數(shù)據(jù)進(jìn)行了關(guān)聯(lián)研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，由于氣候變化，干旱對葡萄收獲期的影響逐漸減弱，近年來甚至在很大程度上幾近消失。由于溫室氣體排放量的增加，變暖增強(qiáng)，熱浪出現(xiàn)的頻率也更高了。在1981年至2007年里，即使沒有發(fā)生干旱，葡萄也能提前收獲，收獲時(shí)間和干旱的關(guān)系似乎從1980年開始就逐漸瓦解了。
研究人員稱，雖然提早收獲可能會更容易生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒，但如果氣溫上升過多，世界上一些氣溫本就較高的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有可能面臨滅頂之災(zāi)。這些信息對于葡萄酒生產(chǎn)商來說可能至關(guān)重要。
