■評論
在人們的一貫印象中，中山是一座工業(yè)城市。至少在十年前，農(nóng)業(yè)在中山國民經(jīng)濟(jì)中的比重就降到了3%以內(nèi)。饕餮們所津津樂道的神灣菠蘿、東升脆肉鯇等名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，只是這座工業(yè)城市皇冠上的美麗點綴。但下面這一則新聞會讓人們認(rèn)識到：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，并不是非珠地區(qū)的專利；而工業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，也不是中山的全部。
4月5日，中山市出入境檢驗檢疫局披露稱，在廣東省農(nóng)業(yè)廳、林業(yè)廳、檢驗檢疫局等多個部門聯(lián)合組織的評審中，八個中山水產(chǎn)養(yǎng)殖場成為全省首批農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地，數(shù)量位居全省第四。
更不為人所知的事實還包括：在香港人日常食用的活魚中，70%來自中山；供澳活禽、供澳蔬菜出口數(shù)量在廣東均居首位；在2015年，中山轄區(qū)出口農(nóng)產(chǎn)品65219批次，貨值4.7億美元……所有一切，都說明中山外向型農(nóng)業(yè)的高度發(fā)達(dá)程度。
也許有人要說，中山毗鄰港澳地區(qū)、運輸便利；也有人會說，中山自然條件優(yōu)越、種養(yǎng)殖有天然的優(yōu)勢。事實上，僅從地理接近性、交通便利程度而言，深圳、東莞、惠州三城遠(yuǎn)優(yōu)于中山；如果從自然環(huán)境方面來考量，優(yōu)于中山的地區(qū)也不在少數(shù)。單論土地面積，中山在全省的排名更是敬陪末座。
那我們不禁要問，在對品質(zhì)要求更加嚴(yán)苛的港澳地區(qū)，中山農(nóng)產(chǎn)品何以拔得頭籌？答案既簡單、又能帶給人們諸多啟示。
首先，中山農(nóng)業(yè)人的“生存能力”讓人驚嘆。如果單純地比拼種養(yǎng)殖規(guī)模，中山一定不是其他地級市的對手。據(jù)農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士介紹，近年來中山高度重視外向型農(nóng)業(yè)載體建設(shè)，能夠結(jié)合產(chǎn)業(yè)分布特點和特色資源優(yōu)勢，推行外向化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；鸵?guī)范化的發(fā)展路徑。
多年來，無論是中山水出集團(tuán)，還是科朗等龍頭企業(yè)，都在以工業(yè)的思維發(fā)展農(nóng)業(yè)。因此即使在土地資源并不充裕的前提下，只要能科學(xué)組合有限的資源，“螺螄殼里做道場”并非不可能。
讓人驚嘆的，還有中山農(nóng)業(yè)人的自律意識。一家出口企業(yè)介紹，水產(chǎn)品上市之前要經(jīng)過三道檢測。如此長期的自律，使得中山出口農(nóng)產(chǎn)品從未遭遇過食品安全事故。更值得學(xué)習(xí)的，是中山農(nóng)業(yè)人的精品意識。在魚養(yǎng)到可以上市的大小前，還要實行一個月的“瘦身”。這種獨特的養(yǎng)殖方式，讓港澳消費者早已離不開中山味道。
不可否認(rèn)，與港澳地區(qū)相比，大陸無論在經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平還是人民生活水平仍有不小的距離。但是，追求更安全、品質(zhì)更高的產(chǎn)品，是社會進(jìn)步永恒的主題；同時，以優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)為目的的供給側(cè)改革，正在大刀闊斧地前行。如果從這個角度來看，中山農(nóng)業(yè)帶給人們的啟示，深長而良多。鄭平
