國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（International Organisation of Vine and Wine，以下簡(jiǎn)稱OIV）理事長(zhǎng)Jean-Marie Aurand 不久前發(fā)布了2015年全球葡萄酒行業(yè)的初步估計(jì)數(shù)據(jù)，以及該組織和普羅旺斯葡萄酒協(xié)會(huì)（Provence Wine Council，以下簡(jiǎn)稱CIVP）合作研究桃紅葡萄酒（Rosé Wine）市場(chǎng)的成果報(bào)告，詳見下文。
全球葡萄酒生產(chǎn)情況
刨除葡萄果汁和葡萄果汁制品外，2015年全球葡萄酒行業(yè)的總產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到276億升，相比2014年上升了2%。
（上圖：1999年~ 2015年全球葡萄酒產(chǎn)量走勢(shì)圖，單位：億升）
其中各個(gè)地區(qū)的具體情況如下：
2015年，歐洲葡萄酒產(chǎn)量整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。意大利是全球最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量48.9億升，相比2014年增加10%。法國(guó)位列第二，總產(chǎn)量47.4億升，相比去年同期增加1%。排在第三位的是西班牙，總產(chǎn)量36.7億升，相比去年同期增長(zhǎng)4%。三個(gè)國(guó)家的產(chǎn)量均有所回升，略高于過去五年產(chǎn)量的平均水平。
歐洲的其他地區(qū)中，葡萄牙和羅馬尼亞的預(yù)計(jì)產(chǎn)量分別為6.7億升和4.1億升，同比增幅分別為8%和9%。德國(guó)的產(chǎn)量為8.8億升，相比2014年下跌4%，希臘的產(chǎn)量為2.7億升，同比下降9%。
美洲國(guó)家中，美國(guó)的葡萄酒總產(chǎn)量為22.1億升，穩(wěn)定在較高水平。智利的總產(chǎn)量創(chuàng)下歷史新高，達(dá)到了12.9億升，增長(zhǎng)22.6%。阿根廷的產(chǎn)量則出現(xiàn)了較大幅度的下滑，僅為13.4億升，下跌了12.1%。
南非的葡萄酒總產(chǎn)量為11.3億升。
澳大利亞和新西蘭的葡萄酒產(chǎn)量在過去的三年里基本保持穩(wěn)定（只有新西蘭的2014年的產(chǎn)量超乎尋常地高），這兩個(gè)國(guó)家2015年預(yù)計(jì)的總產(chǎn)量分別為12億升和2.4億升。
中國(guó)的葡萄酒總產(chǎn)量預(yù)計(jì)與2014年持平，為11.1億升，占全球總產(chǎn)量的4%，排名全球第九。
（上圖：2010年~2015年全球各國(guó)葡萄酒產(chǎn)量對(duì)比，單位：十萬升）
（上圖：全球各個(gè)主要葡萄酒生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量分布示意圖，單位：億升）
全球葡萄酒消耗情況
2015年，全球葡萄酒的總消耗量預(yù)計(jì)將在235億升~248億升之間，整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)向更加全球化地方向發(fā)展。在過去的兩年里，葡萄酒的供需基本達(dá)到了平衡。2015年的產(chǎn)量足以滿足消費(fèi)和工業(yè)用途所需的各類葡萄酒以及相關(guān)葡萄制品（包括白蘭地，醋和苦艾酒等）。
桃紅葡萄酒
據(jù)OIV 與CIVP 的研究結(jié)果顯示，2014年全球桃紅葡萄酒的產(chǎn)量預(yù)計(jì)為24.3億升，占全球總產(chǎn)量的9.6%。近年來，由于需求的上升，桃紅葡萄酒的產(chǎn)量有所增長(zhǎng)，其中法國(guó)，西班牙，美國(guó)和意大利的產(chǎn)量占到了總產(chǎn)量的80%。
2002年~ 2014年，全球桃紅葡萄酒的產(chǎn)量增加了20%，達(dá)到了22.7億升。法國(guó)和美國(guó)是世界上桃紅葡萄酒消耗量最大的兩個(gè)國(guó)家，分別為8.3億升和7.3億升。
桃紅葡萄酒的市場(chǎng)也同樣正在逐漸國(guó)際化，雖然意大利，西班牙和葡萄牙等傳統(tǒng)消耗大國(guó)的消費(fèi)量略有下滑，但是部分國(guó)家和地區(qū)對(duì)桃紅葡萄酒的需求增速異常迅速。自2002年至今，英國(guó)的消耗量增長(zhǎng)了250%，瑞士增長(zhǎng)了750%，加拿大增長(zhǎng)了120%，中國(guó)香港地區(qū)增加了250%。法國(guó)的桃紅葡萄酒消耗量占總葡萄酒消耗量的比例也從17%增長(zhǎng)到了30%。
桃紅葡萄酒的出口額穩(wěn)步增長(zhǎng)，截止2014年，已經(jīng)達(dá)到9.8億升，占總產(chǎn)量的比例已經(jīng)超過了三分之一。其中大部分出口對(duì)象均為不生產(chǎn)桃紅葡萄酒的需求大國(guó)，比如英國(guó)，荷蘭和比利時(shí)，消費(fèi)的主力是年輕一代消費(fèi)者。
（本文數(shù)據(jù)來源：國(guó)際葡萄與葡萄酒組織官方公告）
