如果你想通過調(diào)整飲食來減肥，記得早餐要多吃牛奶、奶酪或者酸奶哦！以色列特拉維夫大學(xué)研究人員找來４８名志愿者，這些人平均年齡５９歲，均超重或肥胖，患有Ⅱ型糖尿病。
在為期２３個月的研究期間，所有志愿者都按“早吃好、午吃飽、晚吃少”的原則飲食，只不過早餐的構(gòu)成有所不同：第一組早餐的蛋白質(zhì)主要是乳清蛋白，比如蛋白粉、奶酪或牛奶；第二組的蛋白質(zhì)來自雞蛋、大豆和金槍魚；第三組以碳水化合物或淀粉類為主食，很少攝入蛋白質(zhì)。１２周后，“乳清蛋白組”平均減重７.６公斤，而第二組和第三組分別減重６.１和３.１公斤。另外，乳清蛋白組志愿者饑餓感更少，飯后血糖升高幅度更小，這或許因為乳清蛋白能有效抑制饑餓激素。
負(fù)責(zé)研究的達妮埃拉·雅庫博維奇教授在美國波士頓召開的內(nèi)分泌學(xué)會年會上公布研究結(jié)果說，對患有Ⅱ型糖尿病的超重人士來說，富含乳清蛋白的早飯最適宜，而且準(zhǔn)備起來也非常容易。（荊晶）【新華社微特稿】
