據(jù)法國回聲報報道，法國人不再信任品牌食品，對食品的產(chǎn)品標(biāo)簽同樣也喪失了信心。盡管以往這些標(biāo)簽?zāi)苁诡櫩痛_信產(chǎn)品質(zhì)量，并產(chǎn)生購買沖動。法國居民生活質(zhì)量調(diào)查研究中心報告稱：作為購買沖動的誘因，標(biāo)簽和品牌的影響力正在直線下降。根據(jù)研究中心今年6月底通過電話對1000名消費者進行調(diào)查表明，雖然過去十五年來，有65%-68%的消費者非常信任品牌食品，但在2008年這一比例降為了58%，對食品標(biāo)簽信任的人數(shù)從75%驟降到58%。近幾個月，購買力下降和食品價格上漲使法國人不再看重食品的品牌和標(biāo)簽。研究中心帕斯卡爾·黑貝爾認為，當(dāng)前消費者已不再考慮知名品牌和自有品牌產(chǎn)品間口味有何不同，而是更關(guān)心如何減少支出。
制造商正為此付出代價，尤其是在奶制品行業(yè)。達能公司在法國的產(chǎn)品銷售額不斷下滑（根據(jù)AC尼爾森的數(shù)據(jù)，從一月份下降8%到五月份的17.6%），該公司在7月份做出回應(yīng)，宣布將推出一種經(jīng)濟型的6盒裝酸奶，定價1歐元。他們通過部分改變產(chǎn)品配方或?qū)a(chǎn)品總重量由1000克降為850克的方法以達到不做廣告而仍能保證利潤的目的。
食品業(yè)制造商的這些舉措在危機時刻將經(jīng)受考驗，但這一次，知名品牌和自有品牌之間的斗爭將是漫長和艱巨的。研究中心的羅伯特·羅什福爾指出，在當(dāng)前充滿悲觀情緒的形勢下，預(yù)計居民儲蓄會不斷增加，而購買力將全面下降。而2009年的情況將有可能更糟，人們需要適應(yīng)一個長期的購買力低潮期。占家庭日常支出14%的食品消費將繼續(xù)為經(jīng)濟形勢作出重要貢獻。在經(jīng)濟形勢良好的前提下，食品消費開支將相對降低；當(dāng)購買力下降時，食品消費的支出仍將相對降低，并且這種下降趨勢也將是必然的。
