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西王玉米油:新鮮才是硬道理

   2016-04-14 中國(guó)食品網(wǎng)7120
核心提示:日常食物中,人們對(duì)新鮮度關(guān)注最多的是水果、蔬菜、面包、肉類等等,因?yàn)檫@些食物過(guò)了新鮮期會(huì)發(fā)生肉眼可見(jiàn)的變化。比如:水果腐

日常食物中,人們對(duì)新鮮度關(guān)注最多的是水果、蔬菜、面包、肉類等等,因?yàn)檫@些食物過(guò)了新鮮期會(huì)發(fā)生肉眼可見(jiàn)的變化。比如:水果腐爛、蔬菜打蔫、面包長(zhǎng)霉、肉發(fā)臭味......而對(duì)于食用油的新鮮度卻關(guān)注得很少,因?yàn)橄M(fèi)者從外觀上根本看不出它明顯的品質(zhì)變化。但事實(shí)上,營(yíng)養(yǎng)專家建議,食用油也應(yīng)該趁“鮮”吃。

食用油也要有保鮮期

在消費(fèi)者的普遍認(rèn)知中,不論是肉類、海鮮還是蔬菜,新鮮才是硬道理,如果食材不新鮮,很難做出美味佳肴,更談不上營(yíng)養(yǎng)和健康。實(shí)際上,食用油也是如此。甚至,不新鮮的食用油帶來(lái)的身體危害性更大。

比如:不飽和脂肪酸的大量流失;氧化的諸多中間產(chǎn)物——自由基進(jìn)入體內(nèi)損害機(jī)體的組織和細(xì)胞,進(jìn)而引起慢性疾病及衰老效應(yīng),甚至產(chǎn)生癌變;長(zhǎng)期食用酸敗的油脂,可導(dǎo)致人體缺乏必需脂肪酸而出現(xiàn)一系列癥狀;用酸敗油脂進(jìn)行烹調(diào)加工時(shí),也可使其他食物中對(duì)氧不穩(wěn)定的維生素遭受破壞。

所以,如何最大程度保留食用油的新鮮養(yǎng)分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是業(yè)界一直探索的課題。國(guó)內(nèi)最大的玉米油領(lǐng)軍企業(yè)----西王食品就率先提出“食用油也要有保鮮期”的概念,其獨(dú)家專利技術(shù)“六重保鮮工藝”,能夠最大化鎖住更多營(yíng)養(yǎng)和健康,保證玉米油的新鮮度得到全面提升,從而讓消費(fèi)者擁有了更多的“嘗鮮”體驗(yàn)。

 

新鮮成就營(yíng)養(yǎng)和健康

這也與食用油行業(yè)專家的觀點(diǎn)不謀而合:新鮮才是營(yíng)養(yǎng)和健康之本。如果你的食用油都不新鮮了,何談保障營(yíng)養(yǎng)和健康?那么,西王在玉米油的保鮮上是如何做的?

據(jù)悉,西王玉米胚芽油從一粒粒玉米鮮胚,到煉成一滴滴玉米油,一共要?dú)v經(jīng)6重保鮮關(guān)卡。首先是保鮮第一道關(guān)卡:原料保鮮鎖,所需原料全部取自黃河流域的當(dāng)季優(yōu)質(zhì)玉米胚芽原料;然后依次為智能篩選—篩選保鮮鎖;控溫物理壓榨—壓榨保鮮鎖;全程自控精煉—精煉保鮮鎖;分散噴射充氮—充氮保鮮鎖;充氮生產(chǎn)灌裝—密閉保鮮鎖。這樣一步步,6重保鮮工藝,才成就西王80萬(wàn)滴,滴滴珍貴的油中黃金。

 

據(jù)西王研發(fā)部負(fù)責(zé)人介紹,6重保鮮工藝,能夠最大程度保留玉米油的大量不飽和脂肪酸、亞油酸、豐富的維生素E、植物甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分,其中所含植物甾醇含量的天然、純凈是無(wú)與倫比的。研究表明,天然植物甾醇具有直接、有效、快速降低膽固醇的功效;而亞油酸能有效增強(qiáng)心血管機(jī)能,預(yù)防心腦血管等疾病。

“技術(shù)方面我們不懂,但是‘只有新鮮了才能保證營(yíng)養(yǎng)和健康’這個(gè)觀點(diǎn)我是認(rèn)可的,家里有老人和孩子,有營(yíng)養(yǎng)和健康的需求。所以,我寧愿選一些貴的,值得信賴的食用油品牌,比如西王。”正在超市向?qū)з?gòu)員咨詢的白領(lǐng)多女士對(duì)記者表示。

目前,玉米油正逐漸取代花生油,成為繼大豆油、菜籽油之后我國(guó)第三大食用油種。西王玉米胚芽油作為國(guó)內(nèi)高端食用油,已逐漸被廣大消費(fèi)者認(rèn)可。在做大玉米油市場(chǎng)的同時(shí),西王也肩負(fù)著為消費(fèi)者普及健康食用油知識(shí),幫助消費(fèi)者建立健康用油理念的責(zé)任。各大超市西王玉米油銷量走高,讓我們有理由相信,西王“非常營(yíng)養(yǎng) 非常健康”的用油理念,正在被消費(fèi)者所接受,并逐漸得到推崇與追捧。

 
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