膠東在線消息：春季，氣溫逐漸升高、濕度增大，細菌滋生繁殖活躍，食物容易霉變、變質，進入食源性疾病多發(fā)期。市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布春季餐飲食品安全消費警示。
市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務食品監(jiān)管科負責人石廣勝：“外出就餐時應該選擇餐飲服務許可證（或食品經營許可證）、健康證件齊全的單位就餐，要注意查看餐飲服務單位的量化分級等級，尋找笑臉就餐。用餐時應注意辨別食物顏色、味道是否異常；小餐飲店要謹慎食用涼拌菜。”
近期各種山野菜陸續(xù)上市，石廣勝提醒消費者要避免食用不知名野菜和蘑菇；馬鈴薯、腌制品、四季豆等食品容易引發(fā)食物中毒，消費者應謹慎食用。石廣勝：“發(fā)芽或黑綠色的馬鈴薯，腌制的肉魚、咸菜，一次性食用過多，易引起中毒；扁豆、四季豆如果放置過久的話，加熱不徹底，也能導致發(fā)生食物中毒。”
春天是外出踏青的好時節(jié)，石廣勝提醒，外出時市民也要注意食品安全：“外出踏青要注意，用于路途中食用的食物要原料新鮮、加工透徹。各種葷食最好是真空包裝的，自制食品要燒熟煮透；干糧類食品，以烘烤、油炸類比較保險，包子、夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質，要注意保存。”
市食藥監(jiān)局提醒市民，外出時出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要盡快就醫(yī)，注意保留消費憑證、病歷、化驗報告等相關資料，同時撥打投訴舉報電話12331，向轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門報告。
