近日，以“推進奶源供給側改革，提升民族奶業(yè)競爭力”為主題的首屆D20企業(yè)奶源轉型升級高峰論壇在河北保定召開。來自論壇的消息顯示，我國奶業(yè)已進入轉型升級的關鍵時期;在奶業(yè)新常態(tài)環(huán)境下，自建牧場、 種養(yǎng)結合、搭載“互聯(lián)網(wǎng)+”快車多措并舉、推進變革，成為業(yè)界專家廣為推崇的解決之道。

　　作為D20成員企業(yè)、國內(nèi)率先實現(xiàn)奶源全部來自于規(guī)?；誀I牧場的大型乳制品企業(yè)，擁有多年全產(chǎn)業(yè)鏈建設經(jīng)驗的輝山乳業(yè)可謂極具發(fā)言權。“輝山模式值得深入研究，”一位行業(yè)人士如此評判。

　　自營牧場成打破奶業(yè)“瓶頸”利器

　　“得奶源者得天下!”然而，來自行業(yè)的數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)乳制品企業(yè)卻有70%以上奶源來自散戶飼養(yǎng)，這直接導致了中國奶業(yè)面臨效率低下、物流成本高、潛在污染源多、牧草資源枯竭等問題。“奶業(yè)發(fā)展已經(jīng)成為供給側結構性改革典型的例子”，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩直言。

　　對此，諸多與會人士表示，想在奶源建設上尋求新突破、新模式，必須解決質量、規(guī)模、食品安全、環(huán)境安全等問題;奶源建設首當其沖。

　　“奶源是解決一切問題的出發(fā)點”，輝山乳業(yè)高級副總裁徐廣義表示，乳品企業(yè)作為供給方，必須根據(jù)宏觀環(huán)境變化不斷調整，才能邁向國際市場，最終實現(xiàn)民族奶業(yè)競爭力的提升。

　　眼下，越來越多的D20企業(yè)選擇建設自有奶源。輝山乳業(yè)早在十多年前，一直用行動做實際探索，并已有所成效。

　　“草畜一體化”成中國奶業(yè)發(fā)展方向

　　“好草養(yǎng)好牛出好奶”，這是奶業(yè)公認的事實。如何處理好草、牛、奶的關系，也是行業(yè)和所有奶企發(fā)展過程中必須思考的。

　　“奶業(yè)要最大限度地降低飼養(yǎng)成本，保障奶牛的健康，最大限度地保證質量安全，就要高度重視草的問題”，國家牧草產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長、中國農(nóng)業(yè)大學動科院教授楊富裕進一步解釋，2016年中央一號文件已強調，要加快發(fā)展草食牧業(yè)，支持青貯玉米和苜蓿等飼草料種植，開展糧改飼和種養(yǎng)結合模式試點……這充分說明當前我國奶業(yè)發(fā)展的方向是種養(yǎng)加結合，草畜一體化。

　　在這方面，輝山早在2003年便率先在國內(nèi)乳企中引進進口奶牛并試種畝苜蓿草。目前，輝山在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的嘗試方面取得顯著突破，精選加拿大馴鹿、美國金皇后等優(yōu)質苜蓿品種，在遼河和凌河沿岸等地區(qū)集中連片種植紫花苜蓿，實現(xiàn)了“草蓄一體化”。2015年，輝山乳業(yè)在東北地區(qū)首先實現(xiàn)了玉米燕麥的一年兩熟復種模式，實現(xiàn)了畝產(chǎn)飼料的重大突破。

　　此外，輝山還以種養(yǎng)一體化、有機肥還田為原則，促進循環(huán)利用、變廢為寶，光牧結合，實現(xiàn)了有機生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。不額外占用任何耕地和土地，在牛舍、運動場遮陽棚和空地上安裝太陽能板，利用豐富的太陽能資源發(fā)電;通過沼氣項目將牛糞變廢為寶。這不僅打通了種植、養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調發(fā)展通道，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，還解決奶牛“吃”和“排”的問題。

　　持續(xù)推進奶源轉型升級 穩(wěn)步提升競爭力

　　中國奶業(yè)進入了前所未有的轉型期，中國奶業(yè)正快速向現(xiàn)代化邁進。對此，業(yè)內(nèi)專家倡議，在“互聯(lián)網(wǎng)+”新的經(jīng)濟形態(tài)下，乳企充分將互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)新成果融合于生產(chǎn)運營各環(huán)節(jié)，為開發(fā)安全、優(yōu)質、高端的乳制品保駕護航，提升實體經(jīng)濟的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力。

　　最近幾年，輝山乳業(yè)也一直在謀求創(chuàng)新突破。據(jù)悉，輝山牧場在不斷更新已經(jīng)使用的集團化奶牛自營牧場管理系統(tǒng)，提升牧場的信息化管理水平。

　　輝山還在企業(yè)內(nèi)部自上而下推行一套全面有效的措施。例如，發(fā)展適度規(guī)模牧場，提高牧場競爭力，享受規(guī)?；б?，降低運營風險;重視飼料轉化效率，大量扭轉土地種植優(yōu)質飼料，降低飼料成本，和全球頂級反芻動物營養(yǎng)研究實驗室合作Dairy-One合作建立NIR飼料檢測實驗室，保證飼料品質;執(zhí)行TMR飼喂監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)精細化飼喂;建立責、權、利對等機制，提高員工積極性和工作效率。

　　以此，輝山乳業(yè)在不斷推動產(chǎn)業(yè)鏈建設，為消費者提供安全優(yōu)質的乳制品?，F(xiàn)如今，輝山已成為中國奶業(yè)發(fā)展歷程中的一面旗幟，成為中國奶業(yè)發(fā)展速度最快、數(shù)度開創(chuàng)行業(yè)先河的企業(yè)，折射著中國奶業(yè)發(fā)展、變革的近現(xiàn)代史。