通訊員：陳奕桔 王愛軍報道 近日，筆者獲悉，從即日起至5月5日，一三三團食安委組織工商、動監(jiān)所、衛(wèi)生監(jiān)督將對全團存儲、銷售、采購、使用的冷凍牛肉、羊肉、雞鴨等禽類肉及其副產(chǎn)品等開展專項整治。
通過整治將進一步規(guī)范一三三團進口冷凍肉品的存儲、經(jīng)營行為;堅決禁止肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位采購、使用來源不明或無合格證明的冷凍肉品;嚴(yán)厲打擊存儲、銷售、采購、使用無合法進口證明、未經(jīng)檢驗檢疫的冷凍肉品的行為，切實消除冷凍肉的質(zhì)量安全隱患。
此次冷凍肉品專項整主要圍繞“四打一建”工作展開，具體內(nèi)容是：
打擊冷凍肉品走私行為。要以冷凍肉品批發(fā)市場、冷凍肉品庫、各類冷凍肉品交易場所和攤點等為重點，加強冷凍肉品市場逆向倒查，對發(fā)現(xiàn)的無進口檢驗檢疫證明、無中文標(biāo)簽標(biāo)識或說明書的走私冷凍肉品要一律查扣；對無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的走私冷凍肉品要一律下架退市；對保質(zhì)期超過一年以上的走私冷凍肉品要一律銷毀。
打擊無證無照經(jīng)營冷凍肉品行為。要以清理規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格為抓手，對所有涉及冷凍肉品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格進行全面清查，切實摸清轄區(qū)內(nèi)冷凍肉品生產(chǎn)經(jīng)營者的底數(shù)和基本情況。要以專項整治行動為契機，堅決查處和取締無證無照或超范圍經(jīng)營冷凍肉品的行為。
打擊非法承儲冷凍肉品行為。以冷凍肉品倉儲企業(yè)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)和大型餐飲服務(wù)單位冷庫為重點清查對象進行全面清查。一是對冷凍場所的主體資格進行全面清查，確保所有冷凍場所主體資格合法有效；二是對承儲對象的主體資格進行全面清查，確保承儲對象主體資格規(guī)范齊全；三是對承儲冷凍肉品的索證索票等合格證明文件進行全面清查，確保承儲冷凍肉品來源正規(guī)、質(zhì)量合格；四是對冷凍肉品的出入庫記錄進行全面清查，發(fā)現(xiàn)冷凍肉品出、入庫數(shù)量與記錄不符的，來源及銷售去向不明的，編造、篡改相關(guān)記錄的情況，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理并向社會公布調(diào)查結(jié)果。
打擊非法生產(chǎn)銷售冷凍肉品行為。對冷凍肉品批發(fā)市場、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校和工地食堂、餐飲集中配送單位等冷凍肉品重點銷售、使用單位的實物和索證索票證明材料等進行全面清查，確保銷售使用單位不承儲、購買、銷售和使用來源不明的冷凍肉品。
建立冷凍肉品日常監(jiān)管機制。以此次專項整治行動為契機，建立進口冷凍肉品監(jiān)管機制。突出重點區(qū)域、重點場所，落實監(jiān)管人員、監(jiān)管責(zé)任。制定完善冷凍肉品市場日常監(jiān)管計劃，對重點經(jīng)營場所、儲存場所和生產(chǎn)經(jīng)營單位加大日常巡查頻次，提高日常監(jiān)管力度。
