中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月20日訊（記者 王城）4月19-20日，由中國工程院與澳大利亞技術(shù)科學(xué)與工程院共同舉辦的首屆中澳食品安全與技術(shù)進步研討會在中國工程院召開。
據(jù)悉，此次研討會的主題為“從農(nóng)田到餐桌—食品安全與技術(shù)進步”。研討會分為食品安全與ICT技術(shù)、原料安全與加工品質(zhì)提升、食品供應(yīng)鏈保障與溯源三個主題。與會專家就食品安全所涉及的生產(chǎn)、加工、儲輸、營銷到消費者餐桌全過程的科學(xué)、研究及工程等問題進行廣泛交流，并探討新技術(shù)、特別是信息技術(shù)在全過程的應(yīng)用。
中國工程院院長周濟院士、國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長孫咸澤、澳大利亞技術(shù)科學(xué)與工程院副院長Kaye Basford、澳大利亞駐華大使館公使銜參贊Paul NcNamara等到會致辭，祝賀研討會開幕。會議開幕式由中國工程院副院長劉旭院士主持。來自兩國學(xué)界、教育界、產(chǎn)業(yè)界及政府相關(guān)部門約110位專家、學(xué)者、企業(yè)家和政府主管官員與會。 據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)了解，研討會主要聚焦兩國重大民生問題，從食品加工過程有害物產(chǎn)生機理與控制、食品動物原料安全、肉品加工及其質(zhì)量安全、糧食安全、乳制品質(zhì)量與安全以及食品安全溯源系統(tǒng)等方面進行深入研討和交流，深度把脈兩國食品安全面臨的問題、挑戰(zhàn)和發(fā)展趨勢，并提出發(fā)展對策和建議， 構(gòu)建具有國際先進水平的食品安全體系。按照中國共產(chǎn)黨十八屆五中全會提出的創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”落實《食品安全法》，不斷推進“健康中國”計劃，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
據(jù)悉，澳大利亞是世界上重要的農(nóng)產(chǎn)品大國，在優(yōu)質(zhì)乳、肉制品、葡萄酒等方面享有較高聲譽，食品安全科技創(chuàng)新在國際上處于領(lǐng)先地位，相關(guān)監(jiān)管經(jīng)驗豐富，近三年來全球食品安全綜合指數(shù)均位列前20位。
與會代表表示，此次中澳工程院的學(xué)術(shù)交流，將極大地增進中澳兩國在食品安全領(lǐng)域的技術(shù)合作交流和促進技術(shù)水平的不斷提高，對于保障食品安全有重要影響。
