【新民網(wǎng)·最新報(bào)道】日前，一則“一女子喝了3年自磨豆?jié){后查出乳腺癌”的消息在網(wǎng)絡(luò)上流傳，稱豆制品中含有大量植物雌激素，會(huì)造成人體內(nèi)雌激素含量偏高，增加乳腺癌患病幾率。上海市疾控中心今日發(fā)布消息稱，事實(shí)上，大豆類食品不僅可以降低女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，而且能顯著降低乳腺癌患者復(fù)發(fā)和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
上海市疾病預(yù)防控制中心早在2011年就發(fā)布了一項(xiàng)研究成果：每天攝入11克大豆蛋白（約30克干豆）的乳腺癌患者死亡率和復(fù)發(fā)率最低，其中大豆中的異黃酮和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)發(fā)揮了關(guān)鍵作用。
圖說(shuō)：上海疾控中心研究發(fā)現(xiàn)，大豆類食品可以降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)，還能顯著降低復(fù)發(fā)和死亡率。圖片來(lái)源：上海疾控官方微信
過(guò)多的雌激素?cái)z入是誘發(fā)乳腺癌的主要原因，而大豆制品中含有大量“雌激素”，也因此很多人把豆制品和誘發(fā)乳腺癌關(guān)聯(lián)了起來(lái)。但其實(shí)，此“雌激素”非彼“雌激素”！上海市疾控專家指出，由于大豆中的異黃酮類物質(zhì)與人體內(nèi)的雌激素長(zhǎng)得跟雙胞胎似的，所以被草率地冠以“植物雌激素”之名，但其實(shí)二者在功能上大相徑庭，正如都是碳元素，金剛石和石墨之間只是分子結(jié)構(gòu)上有小小的差異。
市疾控中心專家介紹說(shuō)，雌激素之所以能在體內(nèi)發(fā)揮作用，是因?yàn)闄C(jī)體內(nèi)存在著雌激素的“受體”，即接受某物質(zhì)的載體。“比方說(shuō)，雌激素是一把鑰匙，雌激素的受體是一把鎖，正確的鑰匙插到正確的鎖孔里，功能就會(huì)開啟。”然而，大豆異黃酮這把“鑰匙”雖然能插到雌激素受體的“鎖孔”中，但是開鎖的效率卻是十分的不給力，最多只能起到1%的弱雌激素樣活性；而正是它占著鎖孔不開鎖，讓能開鎖的正宗雌激素沒了用武之地，這就起到“抗雌激素”作用。
“大豆異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)能力。”市疾控中心專家說(shuō)，一方面其可發(fā)揮“類雌激素”作用，明顯改善和消除女性更年期綜合征的癥狀，治療和預(yù)防骨質(zhì)疏松，一方面可發(fā)揮“抗雌激素”作用，大大降低乳腺癌發(fā)生和復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，是不折不扣的天然防癌抗癌物質(zhì)。而大豆異黃酮還具有擴(kuò)張動(dòng)脈、加強(qiáng)腦部血流量和肢體血流循環(huán)、降低血液黏度、減弱血管阻力、改善心功能、增強(qiáng)微循環(huán)的功能，起到降血壓、預(yù)防老年性癡呆的作用。它的抗氧化活性，除了對(duì)乳腺癌和前列腺癌有積極的預(yù)防和治療作用，還對(duì)白血病、結(jié)直腸癌等有防治益處。“（新民晚報(bào)新民網(wǎng) 李若楠）
對(duì)于乳腺癌，上海市疾控中心防治建議：
1、提高個(gè)人健康素養(yǎng)，從權(quán)威渠道獲取健康信息；
2、學(xué)會(huì)識(shí)別各種乳腺癌危險(xiǎn)因素，如家族史、月經(jīng)初潮過(guò)早、絕經(jīng)過(guò)晚、不生育、晚生育、不哺乳和少哺乳、不合理補(bǔ)充雌激素、吸煙和肥胖等；
3、積極采取各種乳腺癌預(yù)防措施，如堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，增加豆制品攝入等，尤其是響應(yīng)全面放開”二胎“和”產(chǎn)假“改革等計(jì)劃生育政策，增加生育和哺乳時(shí)間，減少雌激素暴露；
4、堅(jiān)持每月乳腺自查，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)就診；
5、接受適齡人群乳腺臨床檢查，不逃避體檢，通過(guò)乳腺觸診、B超和X線鉬靶攝影等常規(guī)檢查得到及時(shí)的診斷和治療。
