“全面兩孩”政策出臺，國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場需求不斷增大，進(jìn)口奶粉也將利用當(dāng)前價格下行有利時機(jī)向三四線城市滲透，2016年國產(chǎn)奶粉與洋奶粉之間的爭奪不可避免，甚至?xí)萦?。中國本土乳品品牌要想贏得市場，必須要深抓質(zhì)量品質(zhì)，這是所有乳品企業(yè)必走之路。

     光明乳業(yè)作為中國年銷售總收入突破百億的乳品企業(yè)，擁有百年發(fā)展歷史，并始終把食品安全作為發(fā)展的重中之重。光明還根據(jù)以自身對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)，融合世界前沿的管理技術(shù)，疊加全產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭優(yōu)勢，并實施全方位全產(chǎn)業(yè)鏈管理，保證品質(zhì)安全。

 從奶源到餐桌層層把關(guān)

     作為乳品制造企業(yè)，良好的牧場是乳品制造企業(yè)保證品質(zhì)所必不可少的。據(jù)悉，光明乳業(yè)目前奶源100%來自“規(guī)?；⒘挤N化、健康化”的牧場。截至2015年底，光明乳業(yè)擁有自有規(guī)模牧場35個、存欄母牛8萬頭，泌乳牛平均單產(chǎn)超10噸。嚴(yán)格管理出質(zhì)量。對于牧場的管理可謂是做到精致。光明采用其全球首創(chuàng)的“千分牧場”評價標(biāo)準(zhǔn)體系，對所有牧場獸醫(yī)保健、繁殖育種、飼料飼養(yǎng)、生奶質(zhì)量、防暑降溫、安全生產(chǎn)等六大板塊進(jìn)行評分，通過評分體系，分析不足查找優(yōu)勢，取長補(bǔ)短，確保生乳的品質(zhì)安全、可靠、優(yōu)質(zhì)，為后續(xù)加工打好堅實的質(zhì)量基礎(chǔ)。

 嚴(yán)格采購保證質(zhì)量

　　關(guān)于飼養(yǎng)奶牛所需的采購的飼料、獸藥，全部來自統(tǒng)一渠道，杜絕任何人為添加的違法違規(guī)物質(zhì)。眾所周知，基因決定品質(zhì)。在牧業(yè)生產(chǎn)上，光明引進(jìn)了國際最優(yōu)良的遺傳基因，采用國際上高科技的“基因組檢測”手段，對每一頭產(chǎn)奶牛實施科學(xué)的選種選配，從而使公司的奶牛群先天的種質(zhì)處于國際先進(jìn)水平，牧場奶牛生產(chǎn)水平、生鮮奶質(zhì)量水平和美國、以色列等奶業(yè)發(fā)達(dá)國家水平相當(dāng)。

嚴(yán)格控制供應(yīng)商

     對于生產(chǎn)制造企業(yè)來說，供應(yīng)商處于整個企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的前端，其選擇和管理直接影響了企業(yè)的經(jīng)營質(zhì)量。光明乳業(yè)的供應(yīng)商管理十分嚴(yán)格，嚴(yán)格采用篩選、資質(zhì)考察、資料備存、每年兩次資質(zhì)審核等手段；所有原輔料均檢驗合格后方可使用。在驗收過程中，光明牛奶工廠將對不合格原材料標(biāo)記后做退貨處理。

嚴(yán)格控制加工環(huán)節(jié)

 

     據(jù)了解，截止2015年，光明乳業(yè)工廠遍布全國各主要省市。其中被譽(yù)為世界一流的大型綜合性乳品生產(chǎn)基地的華東中心工廠，占地232畝，總建筑面積達(dá)12.6萬平方米，年產(chǎn)60萬噸，引入國際最先進(jìn)生產(chǎn)工藝、管理體系及檢測手段，保證了優(yōu)質(zhì)奶源的生產(chǎn)制造。

 快速物流保證新鮮

     眾所周知，鮮奶對物流配送的要求比較高，為了把新鮮優(yōu)質(zhì)的乳品及時送到消費(fèi)者手中。光明乳業(yè)通過多種技術(shù)手段，建設(shè)了高效率的物流體系，確保新鮮到位。

     據(jù)了解，光明乳業(yè)旗下的上海領(lǐng)鮮物流有限公司是光明新鮮直送的先鋒力量。截止2015年，在全國范圍內(nèi)合理分布設(shè)立了30余座大型物流配送中心與1000余座分銷冷庫，并配備1000多輛冷藏車；除此之外，光明領(lǐng)鮮物流實施了WMS(倉儲管理系統(tǒng))、DPS(摘取式電子標(biāo)簽揀貨系統(tǒng))、TMS(運(yùn)輸管理系統(tǒng))和車載系統(tǒng)GPS等現(xiàn)代化信息系統(tǒng)，對物流運(yùn)作和管理提供有效支持。

 質(zhì)量控制體系不斷升級

     安全高品質(zhì)的牛奶依賴于完善的質(zhì)量控制體系。光明引進(jìn)高質(zhì)量高效率的管理系統(tǒng)進(jìn)行質(zhì)量管理。其中WCM系統(tǒng)，是以TPM為基礎(chǔ)，融合供應(yīng)鏈管理、全面質(zhì)量管理、戰(zhàn)略成本管理、精益生產(chǎn)等管理要素，匯聚而成的一套系統(tǒng)實用、富有成效的先進(jìn)管理技術(shù)集成。在光明乳業(yè)生產(chǎn)制造一系列過程中，發(fā)揮了重要作用。

     光明乳業(yè)最早從2010年開始率先在上海乳品八廠引進(jìn)了WCM管理理念，從生產(chǎn)加工效率、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備的維護(hù)、員工的技能提升以及安全健康環(huán)境社會的責(zé)任感等方面，確保食品安全。引入WCM管理系統(tǒng)，無疑成為了光明乳業(yè)維護(hù)食品安全、推進(jìn)企業(yè)不斷革新的一項強(qiáng)而有力的措施，更是光明乳制品攻占市場的又一利器。

     乳業(yè)作為黨中央、國務(wù)院關(guān)注、廣大民眾關(guān)心的重要產(chǎn)業(yè)。作為著名的乳品制造企業(yè)，抓住市場需求，創(chuàng)新發(fā)展是光明多年來所堅持的發(fā)展之道。不管是物流分銷，還是生產(chǎn)加工，光明通過創(chuàng)新提升品質(zhì)，促進(jìn)食品安全控制體系不斷升級，以好口碑領(lǐng)先于市場。