飲食中水果及蔬菜攝入量低，比高糖分高飽和脂肪飲食對健康的影響更大。
據(jù)《信使郵報(bào)》報(bào)道，澳洲衛(wèi)生及福利研究所（Australian Institute of Health and Welfare）今日公布報(bào)告，列出了造成“疾病負(fù)擔(dān)”的影響因素。“疾病負(fù)擔(dān)”指的是過早死亡及長年身體不健康或殘疾。
酒精及缺乏鍛煉是造成疾病負(fù)擔(dān)的最大原因，如果改掉這兩個(gè)毛病的話，可以預(yù)防1/3的疾病負(fù)擔(dān)。
而在飲食選擇中，水果及蔬菜攝入量低導(dǎo)致的死亡及疾病數(shù)量最多，超過了高糖分、高鹽、高飽和脂肪飲食的影響。
煙草造成了9%的疾病負(fù)擔(dān)，其次酒精引起的疾病負(fù)擔(dān)為5.1%，身體超重造成5.5%，缺乏身體鍛煉造成5%，以及高血壓造成4.9%。
身體受傷給澳洲醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)帶來嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，而酒精制造了其中21%的問題。
昆士蘭癌癥協(xié)會(huì)（Cancer Council Queensland）發(fā)言人Katie Clift表示，每年昆士蘭有8,600例確診的癌癥是可以預(yù)防的。
另外，Clift還表示澳洲衛(wèi)生及福利研究所報(bào)告提醒民眾，需要采取一切方式積極預(yù)防慢性病。報(bào)告中表示只需要簡單的改變飲食，就可以顯著的影響整體疾病負(fù)擔(dān)，大大改善個(gè)人身體健康狀況。
有證據(jù)表明豐富的水果及蔬菜飲食可以改善健康，減少一系列可預(yù)防慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，包括某些癌癥。
