夏日臨近，食物中毒進入高發(fā)季節(jié)，工地食堂成為重點防控主體。東城區(qū)食藥監(jiān)局分批對轄區(qū)內施工工地及集體食堂等開展檢查工作，將對食堂的原輔料進貨記錄、加工制作過程等進行查看。
北京青年報記者近日跟隨東城區(qū)食藥監(jiān)局工作人員來到東二環(huán)附近的一建筑工地，就工地衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實等方面進行了檢查。該工地食堂為560余位工人提供早中晚三餐，用餐量集中。工作人員重點抽查了蔬菜及肉類，生食和熟食的切分和儲存。“防止細菌傳播，必須把生熟分開儲存，生熟的切菜案板也要有區(qū)分。”東直門街道食藥所副所長李澤中說。據(jù)了解，該工地的食物進貨以當天進貨當天使用為主，“這樣能夠把儲存環(huán)節(jié)易出現(xiàn)的風險降到最低”。
李澤中介紹，由于工地管理人員及工人在法律、食品安全意識方面相對薄弱，在飲食方面也比較隨便、不注重，因此這次檢查中食藥監(jiān)工作人員還向工友們重點提示了食品安全注意事項，如在外就餐要注意食品衛(wèi)生，不要到無證攤位購買不衛(wèi)生食品，進食后如若發(fā)生嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等食物中毒癥狀，應及時就醫(yī)，盡早撥打食品藥品投訴舉報電話12331，并保存好相關證據(jù)等。
據(jù)悉，東城區(qū)食藥監(jiān)局近期還將對全區(qū)建筑工地進行集中宣傳和執(zhí)法檢查。“我們將對發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正并責令其改正，針對問題進行普法宣傳，把問題當成活教材，讓管理對象知道問題在哪里，食品安全隱患是什么，承擔怎樣的法律責任，如何防范食品安全事件的發(fā)生。”東城區(qū)食藥監(jiān)局副局長馮典說。（記者 張小妹）
