據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，春節(jié)以來(lái)申城菜價(jià)一路高企，“高燒”不退。不過(guò)，記者注意到，隨著氣溫回升，綠葉菜大量上市，近日來(lái)菜價(jià)有所回落。其中綠葉菜批發(fā)價(jià)下跌4成多，“領(lǐng)跌”整個(gè)蔬菜市場(chǎng)。未來(lái)一段時(shí)間，菜價(jià)或持續(xù)回落。
大宗蔬菜全線(xiàn)下降
“和高峰時(shí)段的6元錢(qián)一斤相比，最近兩周都維持在2、3元之間，青菜已然大幅度降價(jià)。”在鎮(zhèn)寧路菜場(chǎng)里，記者發(fā)現(xiàn)，大宗蔬菜的價(jià)格基本全線(xiàn)下降。如零售菜品中，降幅較為明顯的冬瓜，從高峰期的6、7元一斤下降至每斤3元，而目前的“時(shí)令菜”蠶豆也從初上市的10元3斤，下降至10元8斤，部分?jǐn)偽灰训椭?0元9斤。
“土豆、牛心菜和黃瓜，都有不同程度的下降。”鎮(zhèn)寧路菜市場(chǎng)經(jīng)理陸麟告訴記者。
“蔬菜價(jià)格行情，以綠葉菜為風(fēng)向標(biāo)。目前，正值綠葉菜上市最為充足的時(shí)節(jié)，綠葉菜下降引領(lǐng)了整個(gè)蔬菜市場(chǎng)全面降溫。”滬資深蔬果業(yè)內(nèi)人士侯余欣告訴記者，從行情來(lái)看，青菜、生菜、芹菜、大白菜、卷心菜等5大綠葉菜品類(lèi)領(lǐng)跌整個(gè)蔬菜市場(chǎng)，豆角類(lèi)、茄果類(lèi)同比例下降，降幅明顯。
“今年以來(lái)，菜價(jià)高燒不退，目前的價(jià)格和最高峰相比，平均降幅都達(dá)到50%。”侯余欣指出，以浦南批發(fā)市場(chǎng)為例，目前批發(fā)市場(chǎng)青菜批發(fā)價(jià)已跌至1.2元一公斤左右，生菜批發(fā)價(jià)約在1.5元—1.8元一公斤，大白菜則降至1.2元一公斤，卷心菜為8毛一公斤。而上農(nóng)批蔬菜部經(jīng)理顧志平則向記者指出，目前上農(nóng)批旗下的黃瓜批發(fā)價(jià)為2元一公斤，西紅柿3—4元一公斤，青菜1.6元一公斤，大白菜1—1.4元一公斤，冬瓜2元一公斤，回落到正常水平。“4月以來(lái)，天氣回暖，本地及外地蔬菜大量上市，菜價(jià)回落明顯，平均降幅達(dá)到40%左右。”
顧志平指出。而根據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)披露，以領(lǐng)跌的青菜為例，其田頭價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)三者維持約1∶1.32∶3.16的比例關(guān)系。
記者注意到，根據(jù)市商務(wù)委公布的上海菜價(jià)基準(zhǔn)，目前江橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格似乎更低，青菜平均每公斤8毛9分，大白菜和卷心菜的批發(fā)基準(zhǔn)價(jià)則都為每公斤8毛。而在家常菜中，時(shí)令的蠶豆批發(fā)價(jià)僅為1.4元一公斤，青圓椒價(jià)格回落至3元一公斤，品種較好的櫻桃番茄則為每公斤5塊4毛，山藥基本在每公斤4元左右，價(jià)格較高的蘆筍等貴價(jià)蔬菜的批發(fā)價(jià)也不過(guò)在每公斤8.5元。和菜價(jià)高企階段一公斤青菜就要達(dá)到6元左右的高價(jià)比，明顯已經(jīng)回落。
氣溫回升是降價(jià)主因
“往年從春節(jié)高峰期過(guò)后，菜價(jià)都會(huì)出現(xiàn)一波回落，并逐漸呈下行趨勢(shì)。今年的持續(xù)”高燒“，價(jià)格居高不下，主要是受前期長(zhǎng)時(shí)間的低溫天氣所影響。”侯余欣指出，今年以來(lái)，申城菜價(jià)受冬季長(zhǎng)時(shí)間的寒潮以及因雨水較多而導(dǎo)致的水害所造成，使得蔬菜供應(yīng)緊張，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間居高不下。
記者注意到，市農(nóng)委發(fā)布的2016年一季度上海蔬菜價(jià)格分析指出，由于寒流天氣、節(jié)假日效應(yīng)、生產(chǎn)成本上升、供需平衡等因素，本市蔬菜價(jià)格接二連三地上漲，并逐步演變?yōu)椴藘r(jià)大范圍地持續(xù)性上漲，總體漲幅創(chuàng)歷史新高，如3月卷心菜田頭價(jià)及批發(fā)價(jià)均創(chuàng)歷史新高。本市主要綠葉菜一季度月均田頭價(jià)、月均批發(fā)價(jià)總體都呈現(xiàn)出“先升后降”或“持續(xù)升高”的變化趨勢(shì)，且與山東、江蘇、浙江及全國(guó)地區(qū)相比，本市屬于月均價(jià)相對(duì)較高區(qū)域。
業(yè)內(nèi)人士指出，今年1月底的“霸王級(jí)”寒潮、2月的數(shù)次大范圍降溫、3月的“倒春寒”，都對(duì)地產(chǎn)綠葉菜產(chǎn)量造成較大影響，而整個(gè)蔬菜市場(chǎng)尤以綠葉菜價(jià)格為風(fēng)向標(biāo)，因此持續(xù)高位運(yùn)行。此外，生產(chǎn)成本的上升也是推高價(jià)格上升的重要原因。
隨著天氣逐步轉(zhuǎn)暖，地產(chǎn)綠葉菜價(jià)格持續(xù)回落、本地茄果類(lèi)上市，4月下旬后，本地菜及江浙一帶生長(zhǎng)的蔬菜集中上市，品種漸豐，郊菜供應(yīng)逐步恢復(fù)正常、供應(yīng)量上升，價(jià)格都呈下行趨勢(shì)。
“未來(lái)一個(gè)月的時(shí)間，菜價(jià)基本平穩(wěn)。未來(lái)6月中旬至7月中旬的梅雨季節(jié)，之后將迎來(lái)盛夏高溫日。如果不出現(xiàn)極端天氣，菜價(jià)則將穩(wěn)步回落，并有望處于低價(jià)穩(wěn)定狀態(tài)。”侯余欣指出。不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士也指出，隨著氣溫回暖，各品種蔬菜價(jià)格都將有所下調(diào)，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格持續(xù)回落，但仍將高于去年同期。
