食品伙伴網(wǎng)訊 5月18日，據(jù)韓媒報(bào)道，韓國(guó)食品研究院通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：桑屬植物的根皮桑白皮提取物可有效緩解壓力。
研究小組為確認(rèn)可食用天然物的壓力緩解效果，開(kāi)發(fā)了可定量測(cè)定、評(píng)估白鼠壓力指數(shù)的超聲波檢測(cè)技術(shù)，通過(guò)該技術(shù)確定了桑白皮提取物有緩解壓力的效果。
攝取桑白皮提取物的白鼠在壓力下，與對(duì)照群相比，隨著攝取時(shí)間與濃度變化，壓力最高減少了50%，腦組織中產(chǎn)生壓力相關(guān)的基因蛋白平均減少了30%以上。
研究小組還以壓力較高的上班族為對(duì)象進(jìn)行了人體試驗(yàn)，進(jìn)一步確認(rèn)了攝取桑白皮提取物可有效緩解壓力，并且，還以該研究成果為基礎(chǔ)，進(jìn)行著可緩解壓力的健康功能食品素材的開(kāi)發(fā)。
相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)：通過(guò)食品攝取緩解壓力的天然素材時(shí)，其優(yōu)點(diǎn)在于可減少不良反應(yīng)，并可替代多種有副作用的合成新藥。
