本報(bào)訊 “這次排查我們已經(jīng)排查食品店1680家，也對(duì)一部分不規(guī)范的食品生產(chǎn)和銷售店進(jìn)行了整改。”昨日上午，市食品藥品監(jiān)督管理局一名負(fù)責(zé)人告訴記者，連日來(lái)，我市對(duì)食品安全進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)大排查，截至目前，已排查食品店1680家，餐飲店2700家，面條、米粉小作坊1112家，蛋糕小作坊355家，白酒小作坊117家，責(zé)令改正299家。
據(jù)悉，為全面了解我市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)狀況，掌握當(dāng)前生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品安全存在的突出問(wèn)題，市食品藥品監(jiān)督管理局按照上級(jí)要求，結(jié)合目前我市正在開展的小食品店、小餐飲店專項(xiàng)整治活動(dòng)，制訂了具體的排查方案，在全市范圍內(nèi)開展為期半年的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查活動(dòng)。
這名負(fù)責(zé)人告訴記者，本次大排查在生產(chǎn)環(huán)節(jié)突出抓好嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、食品添加劑、保健食品等重點(diǎn)品種和食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、保健食品功效成分不足等重點(diǎn)問(wèn)題的排查治理。在流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)排查企業(yè)是否符合經(jīng)營(yíng)條件，經(jīng)營(yíng)的食品是否存在過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”食品以及篡改日期、重新包裝再次銷售、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合規(guī)等情況，食品是否按貯存條件存放、銷售，以及索票索證和購(gòu)銷記錄情況，冷庫(kù)貯存食品來(lái)源是否合法合規(guī)等。在餐飲環(huán)節(jié)，突出對(duì)學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、農(nóng)村集體聚餐和小餐飲單位等業(yè)態(tài)的監(jiān)督檢查。
