天津北方網(wǎng)訊：從5月起至11月底，本市在全市范圍內(nèi)開展食品藥品安全大檢查。今天是此次大檢查以來(lái)，首階段企業(yè)自查的最后一天，明起將進(jìn)入?yún)^(qū)縣普查階段。昨日市市場(chǎng)監(jiān)管委執(zhí)法人員對(duì)部分食品藥品企業(yè)進(jìn)行了指導(dǎo)和抽查。結(jié)合檢查，本市已制定了食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法的相關(guān)細(xì)則，建立起100萬(wàn)元舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)基金，鼓勵(lì)全民監(jiān)督食品藥品安全生產(chǎn)。檢查中，還將摸清市民普遍關(guān)注的食品加工生產(chǎn)小作坊、食品攤販、現(xiàn)場(chǎng)制售這些“三小”商戶家底，并規(guī)范“三小”商戶經(jīng)營(yíng)。
昨日上午，記者隨市場(chǎng)監(jiān)管部門的工作人員來(lái)到河西區(qū)綏江道上的一家餐飲企業(yè)，這家店已經(jīng)實(shí)施了“明廚亮灶”工程，客人可以看到后廚的加工場(chǎng)景，并能查詢工作人員的健康證、該店的證照以及食材的進(jìn)貨信息等12項(xiàng)內(nèi)容。隨后工作人員來(lái)到海河教育園的天津市機(jī)電工藝學(xué)院的食堂。此時(shí)正值學(xué)生的午餐時(shí)間。在該食堂的快檢室內(nèi)，學(xué)校的工作人員正在對(duì)當(dāng)天食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留和瘦肉精兩個(gè)項(xiàng)目檢測(cè)。工作人員又對(duì)食堂的主食庫(kù)、粗加工間、庫(kù)房等處的衛(wèi)生情況進(jìn)行了指導(dǎo)。
據(jù)天津市食品安全大檢查工作處處長(zhǎng)崔洪濤介紹，本市還制定了食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法的相關(guān)細(xì)則，并建立起100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)基金，鼓勵(lì)市民參與監(jiān)督食品安全。今年的大檢查主要涉及兩個(gè)方面，一個(gè)是有證照的企業(yè)，對(duì)經(jīng)營(yíng)條件、主體資質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范過(guò)程進(jìn)行檢查，對(duì)于市民普遍關(guān)注的無(wú)證無(wú)照的“三小”商戶，此次大檢查也將摸清本市“三小”商戶家底。下一步，本市將出臺(tái)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販的政府規(guī)章，對(duì)于符合要求的“三小”商戶，將采取登記備案形式，賦予其合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，對(duì)于不符合要求的，堅(jiān)決取締。
