對于糕點,有中式傳統(tǒng)糕點和西式糕點之分,光從外表來看西式糕點確實精美,而中式糕點獨有的特色及美味有過之而無不及,不管是月餅、老婆餅還是紅豆糕,無一不挑逗著無數(shù)中外消費者的味蕾。在香港這樣的國際化大都市,人們對于中國傳統(tǒng)糕點的追求只增不減,于是便有了元朗榮華老字號的享譽全球,影響著一代代華人游子的思鄉(xiāng)情懷。

據(jù)了解,香港元朗榮華的前身為香港榮華,誕生于1950年,至今已經(jīng)擁有66年的光輝歷史,其發(fā)展經(jīng)歷了不同年代的變遷,從50年代的榮華酒樓到60年代的生產(chǎn)改進、再到70、 80、90年代暢銷中國內(nèi)地、英國、美加、澳紐及東南亞等百多個主要國家及城市,元朗榮華始終以“買得安心,食的放心”為品牌宗旨,堅持以質(zhì)量為首的品牌理念。在制作工藝上嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)材料,用心精制獨創(chuàng)出不同款式的產(chǎn)品,自主創(chuàng)新研發(fā)的有月餅系列、冰皮月餅系列、臘味系列、中式餅食系列、禮餅系列、茶葉系列、時令食品七大系列產(chǎn)品,種類超過1000多種,深受消費者的喜愛。就連人們最愛吃的白蓮蓉月餅,也是由元朗榮華首創(chuàng)。
此外,香港元朗榮華曾榮獲香港及國際多項品牌和食品大獎,“老字號”和“經(jīng)典品牌”可謂是實至名歸。月餅和老婆餅作為元朗榮華的主打產(chǎn)品,在用料和烘焙工藝上都是精益求精,其口感和味道與市面上的其他品牌也有著巨大的差別。作為香港最具規(guī)模的飲食集團之一,香港榮華集團分店遍布港、九、新界,除了傳統(tǒng)的月餅及中式禮餅外,元朗榮華精心研制出美味可口的曲奇餅、蛋卷、杏仁餅、芝麻餅及加工腐竹等,遠(yuǎn)銷海外多個國家。
為了更好的將中式糕點推向內(nèi)地,讓更多的內(nèi)地人享受到真正的傳統(tǒng)美味,香港元朗榮華將于6月8日在深圳大中華喜來登酒店舉辦品牌產(chǎn)品發(fā)布會,現(xiàn)場將有諸多大咖明星強勢助陣,其中不乏品牌代言人王祖藍,著名美食專家、深圳及香港多家電視臺烹飪節(jié)目主持人肥媽,更有影視歌三棲藝人、著名主持人阮兆祥擔(dān)任嘉賓主持,雖然活動還未開始,但在媒體圈和粉絲圈已經(jīng)掀起關(guān)注熱潮,活動當(dāng)天的火爆程度可想而知。除了精彩的演繹節(jié)目,活動現(xiàn)場還會手把手傳授中式糕點烘焙技巧,對于吃貨們來說絕對是一大福音。
在很多中式糕點逐漸消失的今天,香港元朗榮華能夠堅持下來并發(fā)展壯大絕非偶然,能夠取得今天的成績與元朗榮華人的努力是分不開的。 2016年注定是元朗榮華品牌蓄勢待發(fā)的一年,做好一份點心,就得付出匠心,不僅要從傳統(tǒng)中式點心制作工藝中汲取營養(yǎng),也要學(xué)習(xí)西式點心師的創(chuàng)新經(jīng)驗,制作出“真味道、顏值高、有文化”的糕點,才能滿足市場需求,贏取更多顧客的青睞。