考生盡量在學(xué)校食堂就餐；考試期間盡量不生食水產(chǎn)品；盡量不食用容易導(dǎo)致身體不適的飯菜（如蕓豆、扁豆、野生蘑菇、鮮蠶豆、黃花菜等）……一年一度的中高考臨近，此時(shí)正值夏季高溫時(shí)段，微生物容易滋生繁殖導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。為有效預(yù)防餐飲安全事故發(fā)生，確保廣大考生飲食安全，5月31日，淄博市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布中高考期間餐飲安全警示。

 

　　中高考期間，部分考生會(huì)選擇外出就餐，藥監(jiān)部門提醒，此時(shí)應(yīng)選擇懸掛有效《餐飲服務(wù)許可證》、有量化等級(jí)“笑臉”標(biāo)識(shí)、就餐環(huán)境整潔的餐飲服務(wù)單位就餐。不過，考生最好在學(xué)校食堂就餐。盡量不去環(huán)境差、無許可證或備案證的餐飲單位用餐，盡量不食用街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)攤販經(jīng)營(yíng)的食品。

 

　　考試期間，家長(zhǎng)在居家飲食方面一定要注意生、熟分開，避免生、熟食品交叉污染，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透且食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水產(chǎn)品應(yīng)燒熟煮透后方可食用，盡量不生食水產(chǎn)品。食用涼拌菜、各種鹵肉、水產(chǎn)品時(shí)要注意新鮮、衛(wèi)生，不購(gòu)買和食用來歷不明的可疑食品；盡量不食用容易導(dǎo)致身體不適的飯菜（如蕓豆、扁豆、野生蘑菇、鮮蠶豆、黃花菜等）。不主張考生考試期間食用隔夜飯菜?？忌⒁饪茖W(xué)飲食，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，多食用清淡營(yíng)養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品。要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時(shí)令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，最好去皮后再食用。（記者 相國(guó)旗）