從目前水果罐頭銷售情況來看，近幾年，國內(nèi)的消費罐頭市場發(fā)展迅速，某些區(qū)域市場，年銷售額突破五百萬達到并超過一千萬的品牌不在少數(shù)，有些公司單品甚至出現(xiàn)了單品銷售過億的不俗表現(xiàn)。
我國水果罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅３之a(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展還需注意以下幾點問題：
隨著80、90及00后消費者的增長，越來越多的購買行為將因品牌決定，品牌的影響力越發(fā)明顯。而我國水里罐頭市場，包括銷售量較大的黃桃、桔子等市場還沒有形成讓消費者熟記于心的品牌，消費者普遍存在對罐頭產(chǎn)品認知度不高的現(xiàn)狀。
防腐劑認知誤區(qū)依然存在。罐頭是使用添加劑最少，但最能保持食品原汁原味的一種食品。但很多消費者普遍認為罐頭是依靠防腐劑來保存的。正是這種誤區(qū)，使消費者對購買罐頭產(chǎn)品存在巨大桎梏。
罐頭行業(yè)整體宣傳力度較低。和乳制品、飲料、方便品等食品比較而言，我國罐頭食品宣傳力度較低。對消費者進行更深入的教育，消除一些根深蒂固的誤區(qū)，需要通過長時間潛移默化的影響。企業(yè)需主動宣傳罐頭產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢，增強做大做強的機會。
目前市場上出現(xiàn)一種健康、時尚、方便的水果罐頭，名叫“小黑罐”。“小黑罐”系列水果罐頭均經(jīng)過“溫燉”工藝及巴氏消毒技術(shù)。把水果洗滌處理后直接入罐，既保證了罐頭中水果的營養(yǎng)價值最大化，又保持了水果原有的堿性。讓水果罐頭中的營養(yǎng)更易被吸收。祛濕氣涼氣，中和酸性體質(zhì)是產(chǎn)品最大特色。
“小黑罐”挑剔的工藝和極高的品質(zhì)，讓兒童、年輕人和老人，無論是在上班、旅游或者休息，都會享受到高科技和更自然的感覺。在打破傳統(tǒng)水果罐頭制作工藝和品牌觀念的同時，讓“小黑罐”成為每個人生活必備的大眾奢侈品。
