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醉人的端午

   2016-06-03 中國食品網(wǎng)馬科平2310
核心提示:我的家鄉(xiāng)在關(guān)中平原渭水河畔,那里民風(fēng)淳樸,親情濃烈,端午節(jié)別具特色,伴隨我童年的記憶,讓人難忘,彌久愈深。背粽子。端午這

    我的家鄉(xiāng)在關(guān)中平原渭水河畔,那里民風(fēng)淳樸,親情濃烈,端午節(jié)別具特色,伴隨我童年的記憶,讓人難忘,彌久愈深。

背粽子。端午這天,當(dāng)年出嫁的女子,須帶丈夫回娘家,精心制作數(shù)百個(gè)粽子孝敬父母,俗稱“背粽子”。小兩口大包小包,來到娘家,左鄰右舍,大人小孩,各家各戶,一一送去。作為禮節(jié),收到粽子的人家,會(huì)用雞蛋予以回贈(zèng)。這天,整個(gè)村子,歡聲笑語,非常熱鬧。

折艾枝。門楣上掛艾蒿,是家鄉(xiāng)端午一項(xiàng)重要活動(dòng)。這天不亮,男人女人來到溝渠河邊采艾蒿。家鄉(xiāng)的艾蒿特別多,出門隨便都能找到。艾蒿和一種蒿草很相似,那種蒿葉子尖細(xì),背面發(fā)綠,艾蒿葉子橢圓一些,背面是灰白色的。孩子們不能區(qū)分,采回來的多半是蒿草而非艾蒿。民謠說:端午節(jié),天氣熱,五毒醒,不安寧。” 人們還會(huì)用艾葉揉搓成團(tuán)點(diǎn)燃,讓那縷縷青煙,驅(qū)趕五毒,防疫防病,據(jù)說還很靈驗(yàn)?zāi)亍?/span>

吃油糕。油糕可做可買,做的時(shí)候,發(fā)好面團(tuán),取餃子大那么一塊,用手捏開,中間放上面粉黑糖拌的餡,團(tuán)成圓形,上鍋油炸。炸好后,油亮焦黃,外脆內(nèi)軟,綿酥甜香。還有比較講究的人家,早上老奶奶要把煮熟的雞蛋放在小孫子的肚皮上來回滾幾滾,嘴里念叨:“娃娃吃蛋,災(zāi)禍滾蛋”,俗稱“滾雞蛋”。

花花繩。媽媽會(huì)用五顏六色的棉線合成細(xì)繩,俗稱花花繩,給孩子戴在手腕、腳踝和脖子上,農(nóng)歷五月初五帶上,六月初六剪斷摘掉?;ɑɡK制作過程看著簡單,配色卻需相當(dāng)?shù)膶徝浪?,不同顏色搭配擰起來效果截然不同。小時(shí)候聽說如果不按時(shí)把花花繩剪下來扔到野外,花花繩會(huì)變成花花蛇。所以每次很矛盾,扔了舍不得,不扔又害怕,萬一花蛇纏身該怎么辦?現(xiàn)在想起來真是可笑。

戴香包。香包先選擇好各色花布,以絲綢最為佳。裁剪出香包基本外形,用干凈棉團(tuán)沾上早先買來的香草粉,裹好花布后用針線縫制出想要的形狀。縫好后,香包一端墜一叢彩色絲線,一端連一根花花繩,戴在手腕、脖子,煞是好看。香包樣式有花草類,如梅花桃花菊花;有動(dòng)物類,主要是十二生肖;有水果類,如石榴桃子西瓜蘋果;有蔬菜類,如胡蘿卜白菜辣子南瓜葫蘆,形形色色,林林總總,玲瓏奪目。香包味道獨(dú)特,現(xiàn)在的香水也不能比,那藥草的香味,樸實(shí)清涼,聞一聞會(huì)神清氣爽。

現(xiàn)在,城里的端午節(jié),也熱鬧有趣,掛艾蒿、吃粽子、 帶花花繩、戴香包,只是不像家鄉(xiāng)過去那樣,親自動(dòng)手,一切都商品化了。端午數(shù)日間,更約同解粽”,穿越了千年時(shí)光的粽子,如今香味依舊。聞到粽子的清香,總有饞涎欲滴的感覺。年年花開花落,歲歲粽子飄香,家鄉(xiāng)端午的那些事兒,總是記憶猶新,揮之不去,回味無窮……

 
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